下列物质中，不能被水解的是（ ）
| A．蔗糖 | B．氨基酸 | C．DNA | D．ATP |
蛋白质和多肽的主要区别是
| A．蛋白质具有一定的空间结构 | B．蛋白质的氨基酸数目比多肽多 |
| C．蛋白质的相对分子质量比多肽大 | D．蛋白质能水解成多种氨基酸 |
下列关于蛋白质功能的举例合理的是
| A．催化作用——抗体 | B．运输作用——唾液淀粉酶 |
| C．调节作用——胰岛素 | D．免疫作用——血红蛋白 |
下列有关细胞内水的叙述中，错误的是
| A．骨骼肌细胞中含量最高的化合物是水 | B．水参与许多生化反应过程 |
| C．干种子烘烤过程中散失的水分主要是结合水 | D．代谢旺盛的细胞中自由水比例下降 |
某人得了脂肪肝病（肝细胞中有过多的脂肪），那么他的肝细胞中含量最多的化合物是
| A．脂肪 | B．蛋白质 | C．水 | D．无机盐 |
鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪、观察DNA和RNA在细胞中的分布所用实验材料较合理的一组是
| A．韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮 |
| B．梨、鸡蛋清的稀释液、花生子叶、人口腔上皮细胞 |
| C．苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮 |
| D．番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞 |