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题文

2013年7月23日,央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标。下列说法正确的是

A.肉毒杆菌有毒,可在其中加入硫酸铜使其变性后食用
B.肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质
C.大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基
D.出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物
科目 化学   题型 选择题   难度 中等
知识点: 蛋白质的变性实验
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相关试题

下列防止金属腐蚀的做法不可行的是()

A.在某些工具的机械转动部位刷油漆以防锈
B.衣架和电线外面包上一层塑料层以防锈
C.在钢材制造的大型船舶上装上一定数量的锌块
D.自行车的钢圈和车铃上镀上一层铬,既耐腐蚀又美观耐磨

下列关于药物的使用说法正确的是()

A.虽然药物能治病,但大部分药物有毒副作用
B.使用青霉素时,直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验
C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用
D.随着药物的普及,生病了都可以到药店自己买药吃,不用到医院

下列做法正确的是()

A.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠
B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣,我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂,能预防地方性甲状腺肿
D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉,少吃蔬菜和水果

现在加碘盐中加入的是()

A.碘单质 B.碘酸钾 C.碘化钾 D.碘化银

下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是()

A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解
B.人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素由1965年我国科学家最先合成
C.蛋白质在灼烧时有烧焦羽毛的气味
D.浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应

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