制作泡菜、酸菜时，所用菜坛子必须密封，其原因是
| A．防止水分蒸发 |
| B．防止菜叶萎蔫 |
| C．防止产生的乳酸挥发 |
| D．乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制 |
下列关于糖的叙述，正确的是（ ）
| A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 |
| B．葡萄糖和麦芽糖可被水解 |
| C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 |
| D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 |
关于核酸的叙述，正确的是（ ）
| A．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质 |
| B．DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的 |
| C．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同 |
| D．用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布 |
如图是人体细胞中三种重要的生物大分子B、G、E的元素组成、基本单位及相关关系图。关于此图的叙述不正确的是（ ）
A.E→G发生的场所主要是细胞核，G→B发生的场所是核糖体
B.B的多种重要功能只与b的种类、数目和排列顺序有关
C.E中e的排列顺序决定了B中b的排列顺序
D.元素X是氮元素，元素Y是氮元素和磷元素
下列有关该蛋白质的说法，错误的是（ ）
| A．构成蛋白质的氨基酸种类最多为20种 |
| B．合成蛋白质时脱水缩合过程是在核糖体中完成的 |
| C．某蛋白质的空间结构与血红蛋白不同的主要原因可能是组成两种蛋白质的氨基酸数目、种类和排列顺序各不相同 |
| D．控制该蛋白质合成的mRNA上密码子数目和蛋白质中氨基酸数目相同 |
现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（ ）
| A．798、2和2 | B．798、12和10 | C．799、1和1 | D．799、11和9 |