下列叙述中正确的是
| A．基因频率的改变意味着新物种的诞生 |
| B．生殖隔离的产生并非一定要经过地理隔离 |
| C．基因突变产生的有利变异决定生物进化的方向 |
| D．种群内基因频率改变的偶然性随种群数量下降而减小 |
下列不属于菌落特征的是
| A．菌落的形状 |
| B．有无荚膜 |
| C．菌落的大小 |
| D．隆起程度 |
将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml(4份)和接种有酵母菌的葡萄汁100ml(4份)分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度下培养，24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是
| A．100ml 100ml |
| B．400ml 400ml |
| C．100ml 400ml |
| D．400ml 100ml |
下列有关果酒制作过程的叙述，正确的是
| A．酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是前者无核膜，后者有核膜 |
| B．酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理 |
| C．果汁发酵后是否有酒精产生，可用碱性重铬酸钾来检验 |
| D．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精 |
制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为
| A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与 |
| B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气 |
| C．通气，防止发酵液霉变 |
| D．防止发酵时产生的二氧化碳过多而引起发酵瓶的爆裂 |
关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是
| A．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 |
| B．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 |
| C．待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置 |
| D．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 |