蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。下面有关蛋白质的叙述，正确的是( )
| A．蛋白质具有多样性，直接原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结 构不同 |
| B．每一种蛋白质中都含有20种氨基酸 |
| C．生物界具有多样性的根本原因是蛋白质具有多样性 |
| D．酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质 |
图中曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，以下说法错误的是
| A．在B点之前，果胶酶的活性和温度呈正相关；之后，负相关 |
| B．当温度到达B点时，果胶酶活性最高，酶的催化能力最高 |
| C．A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升 |
| D．C点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以上升 |
关于固定化酶中用到的反应柱理解正确的是
| A．反应物和酶均可自由通过反应柱 |
| B．反应物和酶均不能通过反应柱 |
| C．反应物能通过，酶不能通过 |
| D．反应物不能通过，酶能通过 |
某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重感染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示以外其它均相同。下列各图表示实验结果，据图可得出的初步结论是
| A．污染主要是由培养基灭菌时间长短造成的 |
| B．污染主要来源于组织培养所用的离体组织 |
| C．调节培养基pH能解决污染问题 |
| D．调节培养温度能解决污染问题 |
下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是
| A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 |
| B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 |
| C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 |
| D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 |
乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合在一个容器内，调整pH为2.0，保存在37℃水浴锅中。一段时间后容器内剩余的物质为
| A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 |
| B．唾液淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、多肽、水 |
| C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 |
| D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 |