同学们，你们学习了发酵技术后，想动手做一下发酵吗？请按下面要求去做一做：
【材料用具】面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
【方法步骤】
①洗净双手和所需要的器具
②在碗内用少量温水将酵母花开．
③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉，边揉边加水．直至揉成干湿适当的面团．
④将面团放在温暖的地方发酵4﹣5小时．
⑤将发好的面团放在蒸锅内蒸30分钟．
⑥将蒸熟的发糕取出．待冷却后切成小块即可食用．
请根据上述材料回答下列问题：
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌结构的主要特点是
（2）方法步骤①的作用是 ．
（3）方法步骤④中面团放在温暖地方的目的是
（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的 气体遇热膨胀造成的．
（5）如果某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有酒味，你认为可能的原因是
为了研究某种植物种子的储存条件，研究人员做了下列实验并得到相应的数据，请分析回答问题：
| 实验 |
操作方法 |
储存时间（年） |
种子发芽率（%） |
| 实验一 |
①1000克含水9%的种子在30℃环境下保存 |
1 |
12 |
| ②1000克含水9%的种子在10℃环境下保存 |
5 |
75 |
|
| 实验二 |
③1000克鲜种子用无水的干燥剂吸湿密封保存 |
5 |
80 |
| ④1000克鲜种子普通密封保存 |
1 |
10 |
（1）根据实验一可知，保存种子的有效措施是；
（2）根据实验二可知，保存种子的是；
（3）实验一中①和②是一组实验，该对照实验研究的变量是。
下面是转基因鼠的研制过程，请据图回答问题：（每空3分，12分）
（1）在这项研究中，被研究的性状是控制这个性状是。
（2）转基因超级鼠的获得，说明性状和基因之间的关系是。
（3）由此推论，在生物传种接代的过种中，传下去的是
下图是花的结构模式图，请据图回答问题
（1）花的雌蕊由①、②和③构成。
（2）图中④是，它包括花药和花丝两部分。
（3）对于一朵花来说，最重要的是；开花时雌蕊经过传粉受精作用，子房发育，胚珠发育成。
下图是动、植物细胞结构图，据图分析回答问题
（1）图2中BCD（填名称）是动物细胞和植物细胞共有的结构是：
（2）图1中AE和叶绿体是该细胞所特有的。
（3）图1是细胞，图2是细胞。
下图表示的是男女一部分性器官的发育趋势，据图回答。
（1）从图中可以看出，在童年期，性器官的发育特点是________，几乎处于______状态。
（2）性器官发育的主要时期大约从__________岁到__________岁，这一时期被称为__________期。性器官发育的主要原因是，这一时期内__________分泌的__________激素，促进性器官的发育。
（3）性器官发育成熟是人体__________发育的最主要特征，而且表现为__________性发育早于__________性。
（4）在性器官发育的同时，人的形态也迅速发育，主要表现在__________和__________的迅速增加。