在下列保鲜方法中，依据除去水分防止细菌生长这一原理的是（ ）
| A．罐藏法保存肉类 |
| B．超市肉肠都用真空包装保存 |
| C．做腊肉用盐腌后再风干 |
| D．巴氏消毒保存牛奶 |
下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用
| 试管 |
加入物质 |
温度 |
加入碘液 |
| 1 |
淀粉糊+唾液 |
37℃ |
不变蓝 |
| 2 |
淀粉糊+唾液 |
0℃ |
变蓝 |
A.需要适宜的pH
B.需要适宜的温度
C.只对一种物质起作用
D.效率很高
2008年的“三聚氰胺奶粉事件”给人们的食品安全意识敲响了警钟，下列行为中没有注意到食品安全的是
| A．选购检疫合格的猪肉 |
| B．经常吃路边小摊上的烧烤 |
| C．尽量少吃放置时间过长的剩饭、剩菜 |
| D．选择包装食品时，注意识别食品的生产日期和保质期等 |
养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是
| A．细胞的重要组成成分 | B．主要的供能物质 |
| C．主要的贮能物质 | D．溶解养分的物质 |
小刚调查了本班同学的龋齿发生率为54%，并得出容易形成龋齿的生活习惯是
| A．饭后漱口，早晚刷牙 |
| B．常喝牛奶、多吃肉类 |
| C．喜欢吃甜食、零食而不注意口腔卫生 |
| D．常吃含钙、磷和维生素D的食物 |
人提议但缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患
| A．夜盲症 | B．佝偻病 | C．坏血病 | D．贫血 |