下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是( )
| A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小 |
| B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药 |
| C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 |
| D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 |
蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是
| A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 | B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 |
| C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 | D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 |
在用水蒸气蒸馏法抽取玫瑰乳浊液的过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4其作用分别是
| A．分层、吸水 | B．溶解、吸水 | C．吸水、分层 | D．分层、萃取 |
柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水中蒸馏法，是因为
①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水
③会使芳香油有效成分水解
| A．①②③ | B．①② | C．②③ | D．①③ |
玫瑰精油的化学特性为
| A．稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂 |
| B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂 |
| C．稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂 |
| D．不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂 |
提取的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成比较复杂，主要包括
| A．蛋白质和糖 | B．核酸和蛋白质 |
| C．脂肪和蛋白质 | D．萜类化合物及其衍生物 |