东江菜系里的盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐被称为“惠州三件宝”。盐焗鸡皮脆、肉滑、骨香、味浓;梅菜扣肉肉烂味香,咸中略带甜味、肥而不腻;咸鲜味的酿豆腐汤汁香浓、嫩香可口。这“三件宝”口味各异,但都偏重于“肥、咸、熟、香”。这体现的哲学道理是( )
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