在腐乳制作过程中，加盐和加酒所发挥的作用相同的是（ ）
| A．析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬 |
| B．抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质 |
| C．使腐乳具有独特的香味 |
| D．促进蛋白质水解成多肽和氨基酸 |
下列关于DNA分子和染色体数目的叙述，正确的是（）
| A．有丝分裂间期细胞中染色体数目因DNA复制而加倍 |
| B．有丝分裂后期细胞中DNA分子数目因染色体着丝点分裂而加倍 |
| C．减数第一次分裂后细胞中染色体数目因同源染色体分离而减半 |
| D．减数第二次分裂过程中细胞中染色体与DNA分子数目始终不变 |
制作泡菜时泡菜坛子必须密封，其原因是（）
| A．防止产生的乳酸挥发 | B．防止水分过度蒸发 |
| C．防止氧气进入坛内 | D．防止坛内蔬菜萎蔫 |
下列有关线粒体的描述中，不正确的是（）
| A．线粒体具有内外两层膜，内膜折叠成嵴，使内膜的表面积大大增加 |
| B．线粒体内膜和基质中含有许多与有氧呼吸有关的酶 |
| C．线粒体进行呼吸作用时必须有氧的参与 |
| D．细胞产生 CO2的部位一定是线粒体 |
马铃薯块茎进行无氧呼吸只能释放少量能量，其他能量（ ）
| A．贮藏在葡萄糖中 | B．存留于酒精中 |
| C．存留于乳酸中 | D．以热能形式散失 |
下列哪一项与细胞分化无关（ ）
| A．细胞形态发生变化 | B．细胞结构发生变化 |
| C．细胞数量发生变化 | D．细胞功能发生变化 |