腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品，如臭豆腐、酱豆腐等，该食品味道鲜美，易于消化吸收，而腐乳本身又便于保存，所以深受人们的喜欢。下面是腐乳制作的流程示意图，根据流程回答问题。
（1）流程图中未写出的程序是_______________。
（2）含水量为______________左右的豆腐适合用来做腐乳。制作过程中，加盐的作用是_________________。
（3）制作腐乳的原理是：毛霉等微生物产生的__________能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；___________可将脂肪分解为甘油和脂肪酸。
（4）传统制作腐乳，豆腐块上的毛霉来自_________________，现代腐乳生产是在严格__________的条件下，将优良的毛霉菌种直接接种在豆腐上。
（5）影响腐乳的风味和质量的因素是___________________。（至少列举两项）
请根据所提供的实验材料用具设计一个实验，验证“重力影响生长素的重新分配”。实验材料用具：若干相同的燕麦胚芽鞘尖端、若干相同的去掉尖端的胚芽鞘、一个实验支架(支架的材料托中，放置了6块已编号的相同琼脂块。相邻两个琼脂块之间用不透水的云母片完全分割开)。
(1)写出主要实验步骤：___________________________________。
(2)预期实验结果：
放置a1琼脂块的胚芽鞘比放置a2琼脂块的胚芽鞘______________。
放置a3琼脂块的胚芽鞘比放置A2琼脂块的胚芽鞘______________。
放置A3琼脂块的胚芽鞘____________。
下图示人体内某些淋巴细胞的分化和免疫过程，a、c、d、e表示细胞，X、Y、Z表示物质。请分析并回答：
（1）图中a、c分别表示的是_________________细胞。
（2）图中“c→d、e”的过程被称为细胞的_____________。当人体再次被同种抗原入侵时，将迅速发生图中e → d 的过程。
（3）某患者一只眼球受伤导致晶状体破裂，若不立即摘除，则另一只健康眼睛也将失明。其主要原因是流出的晶状体蛋白进入血液后成为[ ]_________，使B淋巴细胞致敏，同时使T淋巴细胞活化，分泌[ ]促进致敏，B淋巴细胞增殖分化成[e]记忆细胞 和[ d ]浆细胞，后者产生的[ ]________将攻击另一只眼球组织。由此引起的眼疾在免疫学上称为。
植物在单侧光照射下弯向光源生长。这个现象被解释为“光线能够使生长素在背光一侧比向光一侧分布多”。为什么生长素在背光一侧比向光一侧分布多?是因为向光侧的生长素在光的影响下被分解了，还是向光侧的生长素向背光侧转移了。为此，有人做了下述实验：
（一）实验步骤：将生长状况相同的胚芽鞘尖端切下来，放在琼脂切块上，分别放在黑暗中和单侧光下（见下图）。
（二）实验结果：如下图所示。
图中c、d、e和f用一生长素不能透过的薄玻璃片将胚芽鞘分割；琼脂下方的数字表示琼脂块收集到的生长素［（IAA）的量］请回答：
（1）图a和b说明什么?
（2）图c和d说明什么?
（3）图e和f说明什么?
（4）通过上述实验可得出什么结论?
人体内环境的维持，依赖于各个器官、系统的协调活动，而信息分子是它们之间的“语言”。请结合下图回答（1）至（3）题。
（1）图中①表示系统；“甲”表示增殖分化，产生浆细胞（及抗体）和细胞。体内蛋白质合成不足可能会导致抗体数量减少和血浆渗透压，从而使机体出现免疫力下降、组织水肿。
（2）当人紧张时，体内肾上腺素分泌增加，直接作用于肾上腺细胞的信息分子“丙”是来自神经元分泌的，完成该反射的结构基础是。
（3）由上图可知，调节网络是机体维持稳态的主要调节机制。
（4）右图是甲状腺激素分泌调控模式图，主要包括①至⑤五个过程，其中TRH及TSH分别表示促甲状腺激素释放激素和促甲状腺激素。请回答下列问题：
（i）人体长期缺碘将会导致甲状腺增生（俗称大脖子病），这是图中过程减弱，过程增强的结果（填编号）。
（ii）有一种疾病是体内产生了大量TSH受体的抗体，该抗体可以结合TSH受体而充当TSH的作用，从而引起甲状腺功能。
下图为人体免疫部分过程示意图。请据图回答（括号中填图中编号，横线上填文字）
（1）图中①②③中属于特异性免疫的是[]。
（2）A的名称是______，B的名称是_____
（3）抗体的化学成分为______。当______细胞表面的抗原识别受体与抗原结合时，该细胞被活化、分化出的_______细胞，制造大量的抗体分泌到血液中。
（4）当细菌外毒素再次进入人体后，人体主要是通过[ ]和[ ]过程发挥免疫作用。
（5）结核杆菌属于胞内寄生菌，当它侵入人体细胞后，人体主要是通过[ ]和[ ]过程发挥免疫作用，将结核杆菌释放到体液中，通过与特异性结合而被灭活，最后由清除。
（6）②～⑦过程中需要抗原刺激的过程是[]；只发生于二次免疫反应的过程是[]，其特点是。与过程①直接相关的细胞器是____________。
（7）如果图中所示的抗原为酿脓链球菌，当人体产生抗体消灭该菌时，也会攻击人体心脏瓣膜细胞，导致风湿病，这属于免疫失调中的病。
（8）目前普遍认为，调节网络是机体维持稳态的主要调节机制。