腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品，如臭豆腐、酱豆腐等，该食品味道鲜美，易于消化吸收，而腐乳本身又便于保存，所以深受人们的喜欢。下面是腐乳制作的流程示意图，根据流程回答问题。
（1）流程图中未写出的程序是_______________。
（2）含水量为______________左右的豆腐适合用来做腐乳。制作过程中，加盐的作用是_________________。
（3）制作腐乳的原理是：毛霉等微生物产生的__________能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；___________可将脂肪分解为甘油和脂肪酸。
（4）传统制作腐乳，豆腐块上的毛霉来自_________________，现代腐乳生产是在严格__________的条件下，将优良的毛霉菌种直接接种在豆腐上。
（5）影响腐乳的风味和质量的因素是___________________。（至少列举两项）
血液是人体的一种重要组织，它具有多方面的重要作用
（1）血浆是内环境的重要，组成部分，维持血浆渗透压的主要物质包括＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿，人体在剧烈运动后产生的大量乳酸进入血浆后，通过机体调节仍能维持PH值相对稳定，主要是依靠物质＿＿＿＿的调节作用。
（2）血液具有防御功能。肝脏里有一类数量较冬的枯否氏细胞它能吞噬、消化病原微生物，这种免疫方式属于图中的[]＿＿＿＿。图中[ ]＿＿＿＿细胞在增殖分化后能产生分泌出抗体；能导致结核杆菌的宿主细胞裂解死亡的细胞来源于图中的[ ]＿＿＿＿。
（3）纤维蛋白原存在于血液的＿＿＿＿中，它在血液凝固中发挥着重要作用，血液凝固过程属于生物反馈调节中的＿＿＿＿＿＿＿调节方式。
“肺炎双球菌转化实验”是科学家对生物遗传物质的探究过程中其中的一个实验。
（1）某人曾重复了“肺炎双球菌转化实验”，步骤如下：
A．将一部分S型细菌加热杀死；
B．制备符合要求的培养基，并分为若干组，将菌种分别接种到各组培养基上（接种的菌种见图中文字所示）；
C．将接种后的培养装置放在适宜温度下培养一段时间，观察菌落生长情况，发现在第4组培养装置中有S型细菌。
本实验得出的结论是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）艾弗里等人通过实验证实了在上述细菌转化过程中，起转化作用的是DNA。请利用DNA酶做试剂，选择适当的材料用具，设计实验方案，验证“促进R型细菌转化成S型细菌的物质是DNA”，并预测实验结果，得出实验结论。
材料用具：R型菌 S型菌 DNA酶蒸馏水制备培养基所需的原料
①实验设计方案：
第一步：从S型细菌中提取DNA；
第二步：制备符合要求的培养基，将其均分为三组，标为A、B、C，请将处理方法填写在表格中：
| 组合编号 |
A |
B |
C |
| 处理方法 |
不加任何提取物 |
第三步：将R型细菌分别接种到三组培养基上。
第四步：将接种后的培养装置放在适宜温度下培养一段时间，观察菌落生长情况。
②预测实验结果＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
③得出结论：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿．
（3）回答下列问题：
①“肺炎双球菌转化实验”以细菌为实验材料主要是由于细菌具有＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿等优点（写出两点）
②艾弗里实验最为关键的设计思路是: ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
③写出艾弗里实验采用的主要技术手段:＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（写出二种）
（1）玉米是遗传学研究的良好材料，其理由如下：
第一：玉米开单性花，雌雄同株，去雄容易。
第二：_______________________________________________（写一个理由）
第三：_________________________________________________（写一个理由）
（2）玉米是我国主要的高产粮食作物，在农业生产中为了提高其产量，常培育玉米杂交种。现有长果穗（A）白粒（b）和短果穗（a）黄粒（B）两个玉米杂合子品种，为了培育长果穗黄粒（AaBb）杂交种玉米，请你以遗传图解方式设计出你的育种方案（杂交育种与单倍体育种两种方式任选其一）。
某自然种群的雌雄异株植物为XY型性别决定，该植物的花色（白色、蓝色和紫色）是由染色体上的两对独立遗传的等位基因（A和a、B和b）控制，叶型（宽叶和窄叶）由另一对位于性染色体上的等位基因（D和d）控制，请据图回答。
(1)若某开蓝花的植株的一个基因A发生了基因突变，但该植物仍能开蓝花，说出二种可能的原因是：
第一种：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
第二种：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(2)该植物的白花植株与蓝花植株杂交，蓝花植株的种子种下去的植株全开紫花，则父本控制花色的基因型是＿＿＿＿＿＿，母本控制花色的基因型是＿＿＿＿＿＿。用F1中雌雄植株相互杂交，F2的花色表现型及其比例为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)若控制叶型的基因位于图乙中I片段，宽叶(D)对窄叶(d)为显性，则该基因在雌株和雄株的体细胞中是否均成对存在? ＿＿＿(是／否)；基因A和基因D的遗传符合自由组合规律吗? ＿＿＿＿＿(符合／不符合)。
(4)现有宽叶、窄叶雌性植株若干和已知基因型为XDYD、XDYd或XdYD的宽叶雄性植株若干，请选择亲本杂交组合二种，通过一代杂交培育出可依据叶型区分雌雄的大批幼苗。请用遗传图解和适当的文字说明培育的过程。
第一种：第二种：
生长素能促进细胞伸长生长，其作用机理的某种假说指出：生长素是以扩散作用通过细胞壁，然后与细胞膜上的蛋白质结合。这种结合激活了细胞膜上转运氢离子的载体，将氢离子向膜外运输，使细胞壁酸化，酸化后的细胞壁变得松驰，水分通过渗透作用进入细胞产生压力，使细胞伸长生长。为了探究生长素是否是以酸化细胞壁的方式促进细胞生长，某研究小组用燕麦胚芽鞘为实验材料，并设计了实验步骤，请将实验步骤补充完整并写出实验预期和相应结论。
（一）实验材料和用具：
燕麦胚芽鞘若干、中性缓冲溶液、弱酸性缓冲溶液、适宜浓度的生长素溶液、同型号小瓶若干、刻度滴管、小刀、直尺、镊子、标签等。（提示：缓冲溶液可以维持酸碱度的恒定且对植物的代谢没有影响，两种缓冲溶液均为低浓度溶液）
（二）实验方法和步骤：
（1）实验材料预处理：对实验用的燕麦胚芽鞘作如下处理：
选取生长状况一致的燕麦胚芽鞘若干，切去尖端；测量并记录长度（每个胚芽鞘切段长度应保持一致）；用蒸馏水浸洗胚芽鞘切段，吸干表面水分。
问：为什么胚芽鞘要切去尖端? ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（2）实验步骤
① 选取处理过的燕麦切段若干，并分成等量的A、B、C三组（每组10段）；
② 取小瓶3个，编号为l、2、3。l号瓶加入中性缓冲液2ml和A组材料；2号瓶加入＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ；3号瓶加入＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ；分别加盖，并放在＿＿＿＿＿＿＿＿＿下培养。
③ 培养相同的时间后，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（三）实验预期和相应结论：
（1）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（2）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿