夏天，人们常常把做好的菜肴用保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（ ）
| A．抑制细菌繁殖 | B．不让营养流失 |
| C．防止水分蒸发 | D．保持菜肴的形状和颜色 |
肥肉中含有大量脂肪，这些脂肪在消化道内完全消化后的产物是（）
| A．葡萄糖 | B．二氧化碳和水 | C．氨基酸 | D．脂肪酸和甘油 |
如图所示为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是( )
| A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 |
| B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所 |
| C．③是胃，能初步消化蛋白质 |
| D．④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠 |
食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是（）
| A．淀粉——蛋白质——脂肪 | B．淀粉——脂肪——蛋白质 |
| C．脂肪——蛋白质——淀粉 | D．蛋白质——淀粉——脂肪 |
某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物（）
| A．苹果 | B．牛肉 | C．胡萝卜 | D．鱼 |
米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）
| A．糖类 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．维生素 |