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题文

关于果醋制作的叙述错误的是

A.从细胞结构看,醋酸杆菌是单细胞原核生物
B.醋酸菌对氧气的含量敏感,因此其细胞呼吸方式为有氧呼吸,场所为细胞质基质和线粒体
C.醋酸杆菌的遗传物质是DNA
D.当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸
科目 生物   题型 选择题   难度 容易
知识点: 发酵与食品生产
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某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响,得到如图所示的曲线。据图分析正确的是()

A.该酶催化反应的最适温度为35℃,最适pH为8
B.当pH为8时,影响酶促反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度
C.随pH升高,该酶催化反应的最适温度也逐渐升高
D.当pH为任何一固定值时,实验结果都可以证明温度对酶促反应速率的影响

下列有关酶的实验设计思路正确的是()

A.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
C.利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性
D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响

将萝卜磨碎制得的提取液,取少量分别加入pH为3、5、7、9的盛有过量且等量过氧化氢溶液的几个试管中,保持30 ℃温度。结果每个试管都产生气体。重复上述实验,只是把提取液的加入量减半。两次实验中剩余过氧化氢含量变化曲线如图所示。下列判断正确的是()

A.这两次实验的差异是由pH不同造成的
B.曲线B是第二次实验的结果
C.提取液的量会明显影响过氧化氢酶的最适pH
D.用点燃的卫生香检验气体产生情况时,pH为7的一组中最容易熄灭

以下实验不能说明()

组别
步骤
1
2
3
1
2%蔗糖液2mL
2%蔗糖液2mL
2%蔗糖液2mL
2
蒸馏水1mL
酵母提取液1mL
稀释唾液1mL
3
37℃恒温水浴,保温10分钟
4
斐林试剂1 mL
斐林试剂1 mL
斐林试剂1 mL
5
50~65℃温水中加热2分钟
实验结果
蓝色
砖红色
蓝色

A.酵母提取液含有蔗糖酶 B.酵母提取液含有还原糖
C.蔗糖不是还原糖D.稀释唾液能消化二糖

化学反应中处于活化态的分子才能发生反应。如图表示同一化学反应分别在无催化剂和有酶时反应过程中能量的变化。下列说法正确的是()

A.E、F曲线分别表示有酶和无催化剂时反应的情况
B.(a-c)表示有酶催化时反应的活化能
C.活化能越高则该反应越容易进行
D.如果使用无机催化剂则b在纵坐标上上移

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