2013年我国载人飞船再次升空，显示出我国航天技术已进入世界一流。飞船应用了许多尖端的合成材料。据报道我国科学家近年来研制出一种新型“连续纤维增韧”航空材料，其主要成分是由碳化硅陶瓷和碳纤维复合而成的。下列相关叙述不正确的是( )。
| A．它耐高温抗氧化 |
| B．它比钢铁轻、硬，但质地较脆 |
| C．它没有固定熔点 |
| D．它是一种新型无机非金属材料 |
近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在100 ℃时加热半小时，只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是( )
| A．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化 |
| B．实验是研究问题的一种有效方法 |
| C．谷氨酸钠受热不分解 |
| D．大量食用味精有利于身体健康 |
下列说法不正确的是( )
| A．加疏松剂碳酸氢铵制作的油条口感较差 |
| B．食品添加剂只要控制好用量，对人体是无害的 |
| C．购买银耳时越白的质量越好 |
| D．“吊白块”对人体健康有害 |
我们将100 g食品烧成灰分，加足量的水溶解形成溶液。用0.1 mol/L的酸或碱进行中和，所需酸或碱的体积(单位：mL)定为该食品的碱度或酸度。现已知某一块豆腐的碱度为2.00，则中和100 g此豆腐的灰分所消耗0.1 mol/L酸的物质的量是( )
| A．0.2 mol | B．0.0002 mol |
| C．0.05 mol | D．5 mol |
在蔬菜的生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低。因此买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入下列物质中的( )
| A．纯碱 | B．白酒 |
| C．白糖 | D．食醋 |
随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，可用适当方法在包装袋中装入( )
| A．无水硫酸铜、蔗糖 | B．生石灰、硫酸亚铁 |
| C．食盐、硫酸亚铁 | D．生石灰、食盐 |