艾弗里完成肺炎双球菌体外转化实验后，一些科学家认为“DNA可能只是在细胞表面起化学作用，形成荚膜，而不是起遗传作用”。同时代的生物学家哈赤基斯从S型肺炎双球菌中分离出了一种抗青霉素的突变型(记为抗—S)，提取出它的DNA，将DNA与对青霉素敏感的R型菌(记为非抗—R)共同培养。结果发现，某些非抗—R型菌已被转化为抗—S型菌并能稳定遗传。下列关于哈赤基斯实验的分析中，错误的是( )
| A．实验证明：细菌中一些与荚膜形成无关的性状(如抗药性)也会发生转化 |
| B．抗—S型菌的DNA中存在抗青霉素的基因和控制荚膜合成的基因 |
| C．实验结果表明：上述对艾弗里所得结论的怀疑是错误的 |
| D．非抗—R型菌转化为抗—S型菌是基因突变的结果 |
下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是( )
| A．微生物培养前，需对培养基进行消毒 |
| B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法 |
| C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度 |
| D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源 |
利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇，从而减少了对石油资源的依赖，下图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是 ( )
| A．要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样 |
| B．图中②过程常用的微生物B是酵母菌 |
| C．微生物A和微生物B可利用的碳源相同 |
| D．可用纤维素酶制剂代替微生物A起作用 |
某人利用乳酸菌制作泡菜时因操作不当而使泡菜腐烂。造成泡菜腐烂的原因是( )
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
| A．①③ | B．②④ | C．②③ | D．①④ |
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）
| A．乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2 |
| B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气 |
| C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2 |
| D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气 |
下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是( )
| A．果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物 |
| B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制 |
| C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行 |
| D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶 |