民间制泡菜时，常用水封住泡菜坛口，一段时间后，泡菜就有了酸味。据此回答：
（1）用水封住坛口的目的是 。
（2）在制作泡菜时利用了哪一种细菌的作用？ 。
（3）这种酸味物质是。
下图是草履虫的结构图，请读图并完成后面的填空：
（1）草履虫生活在淡水中，靠[ ]___________进行运动。
（2）食物通过[ ]___________进入体内，形成食物泡，逐渐被消化；草履虫通过[ ]___________从水中获得氧气，并将产生的二氧化碳排出体外；草履虫代谢的废物是由收集管收集，进而排出体外的。
（3）在观察草履虫的实验中，用来观察的液滴应取自培养液的___________，因为_____________________。
下图是动物细胞的基本结构模式图，请据图回答问题。
（1）能控制物质进出的结构是[①] 。
（2）内有遗传物质的结构是[ ] 。
（3）能进行呼吸作用，产生能量的结构是[④] 。
（4）进行生命活动的重要场所是[②] 。
(10分)阅读下面短文，回答下列相关问题。
森林里生活着高大的乔木、低矮的灌木、草本植物。有许多鸟类在此栖息，有的鸟吃草籽，有的鸟是杂食性鸟（既吃草籽又吃昆虫）。昆虫又吃植物的茎和叶。有些鼠类以植物的茎、叶、果实为食物，然而鼠又是狐和鹰的食物，鹰也捕食鸟。
（1）图中一共有______条食物链.
（2）该食物网中未表示的生物成分是__________，若要组成一个完整的生态系统，还需补充的成分是___ _________。
（3）在这个食物网中，杂食性鸟与昆虫的关系是____ ____关系。
（4）在该生态系统中，_____ ___和____ ____是沿着食物链和食物网流动的。
如图所示：在某晴天的上午，将一盆植物的部分枝叶用干燥的透明塑料袋罩住，扎紧袋口并置于光下，请回答：
（1）一段时间后，塑料袋内壁上会出现小水珠，这是植物 作用的结果。
（2）下午打开袋口，迅速将一根带有火星的卫生香伸入袋内，观察到卫生香复燃，说明袋内含有较多的
（气体），该气体是通过 作用产生的。
（3）傍晚换上黑色不透光的塑料袋罩上，扎紧袋口。第二天打开，迅速伸进一根燃着的火柴棒，结果火柴棒迅速熄灭。若将该袋内的气体通人澄清的石灰水，石灰水变浑浊。说明此时袋内含有较多的__________（气体），该气体是通过__________作用产生的。
下图是菜豆种子的结构，请回答：
⑴能贮藏营养的结构是⑤_________。
⑵图中③的名称是____ ____。
⑶图中将来发育成植物体的根的结构是 ②_________。
⑷图中④的名称是_________，将来发育成_________。