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题文

果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是(  )

A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵
B.在葡萄酒发酵过程中,每隔12 h左右打开瓶盖一次,放出CO2
C.果酒发酵过程中温度控制在30 ˚C,果醋发酵过程中温度控制在20 ˚C
D.在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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某同学欲通过下图所示的装置探究影响酶促反应速率的因素,下列分析错误的是( )

A.滤纸片上需附有过氧化氢酶
B.酶促反应时间可用t3-t2来表示
C.可通过设置不同pH的过氧化氢溶液来探究pH对酶活性的影响
D.为了提高实验的准确性,每个烧杯中需放多个滤纸片

为了验证胰腺的分泌液中有蛋白酶,某学生设计了两组实验,如下图所示,在37 ℃水浴中保温一段时间后,1、2中加入适量双缩脲试剂,3、4不加任何试剂,下列实验能达到目的的是( )

A.实验① B.实验②
C.实验①、实验②都能 D.实验①、实验②都不能

以下关于酶和ATP相互关系的叙述,正确的是( )

A.ATP的合成与分解需要的酶相同
B.少数酶的元素组成与ATP相同
C.酶的催化作用需要ATP提供能量
D.酶的合成过程不消耗ATP

转基因抗病香蕉的培育过程如下图所示。图中PstⅠ、SmaⅠ、EcoRⅠ、ApaⅠ等为限制酶,质粒和抗病基因上的箭头表示限制酶的切割位点。下图表示四种限制酶的识别序列及酶切位点。


下列有关叙述错误的是( )

A.获得含抗病基因的重组质粒不可用PstⅠ、ApaⅠ限制酶切割质粒
B.由①→②、②→③阶段均涉及细胞的分裂与分化
C.④阶段可用不添加植物激素的培养基
D.上述培育过程涉及的生物技术有基因工程、植物组织培养等

2009年1月23日美国杰龙生物医药公司宣布,该公司利用人胚胎干细胞医治脊髓损伤病人的试验已获得美国食品和药物管理局的批准。这是美国药管局首次批准将胚胎干细胞用于人体疾病治疗试验。如图是干细胞的培养过程,下列相关说法错误的是( )

A.④过程需要经过胚激活、胚胎培养
B.⑤过程分离出的细胞群是胚胎干细胞
C.经过⑥过程形成的细胞中含有全部的遗传信息,且全部能够得以表达
D.由图可知利用胚胎干细胞可以培育出用于移植的细胞、组织、器官

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