“食品安全”、“公共卫生与健康”等话题已成为当今社会的热点问题。下面是综合了新闻媒体对此类问题的相关报道,请阅读并回答下列问题:
材料一:近期,我省部分地市发生蜱虫叮咬致人死亡事件,引起省卫生厅的高度重视,并发布防控措施。该病的症状是发热并伴血小板减少等,少数患者出现脏器衰竭而死亡。研究发现,该病与蜱虫体内存在的新型布尼亚病毒有关。蜱虫叮咬携带病原体的动物后再叮咬人时传播。
材料二:近几年,新闻媒体接连报到了“毒奶粉”、“地沟油”、“毒花椒”、“健美猪”、“染色馒头”等食品安全事件,引起相关部门的高度重视,在加大检测、加大处罚、净化食品市场的同时,提醒老百姓学会鉴别、学会自我保护。
材料三:近朝,媒体报道的“超级细菌”(超级耐药性细菌)的出现,再次为我们敲响了“滥用抗生素”的警钟。加强药品管理,科学使用抗生素,是预防“超级细菌”出现有效手段。
(l)“发热伴血小板减少综合症”的病原体是 ,该传染病的主要传播途径是 。
(2)在购买包装食品时,首先要注意查看食品的________________,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号,生产许可证编号等。对购买的水果、蔬菜可用清水浸泡、冲洗,也可以削去外皮。
(3)“超级细菌”产生的内在原因是生物体具有 特性,滥用抗生素对“超级细菌”起到了 作用。
下图是人体部分生理活动示意图,其中①~③代表生理过程,④~⑤代表相关物质,请据图回答:
(1)①②③过程所需的酶是由 等消化腺分泌的。过程②③发生的主要部位是 。
(2)空气中的⑤在血液中依靠 运输。
(3)肺泡和外界的气体交换被称为 ,它是通过 来实现的。
下图为淀粉消化后的终产物a进入血液循环,井进入组织细胞进行代谢及其代谢终产物排出体外的过程示意图。图中a、b、c、d、e、f分别代表不同的物质。请据图回答下列问题:
(1)淀粉被彻底消化后形成的物质a,参与消化a的消化液有_____________________。
(2)蛋白质和脂肪的最初消化场所分别是 和 。
(3)图中肺泡壁、小肠绒毛壁、毛细血管壁以结构上的共同特点是:___________________ _________,这些结构特点是与有利于物质交换相适应的。
(4)小肠吸收来的a被运至脑部利用,并将在脑部产生的二氧化碳呼出体外,在整个过程中,至少经过心脏_______次。小明得了咽喉炎,通过静脉注射青霉素的方法来治疗,青霉素从进入人体到达病灶需要经过心脏_______次。
(5)a进入循环系统的过程被称为 .
将黑色蛙的受精卵A的细胞核去掉,再将一只灰色蛙的受精卵B的细胞核抽出,注入黑色蛙的去核受精卵中,形成受精卵C,在适宜环境下进行培育,受精卵发育成了一只小蝌蚪,再过一段时间长成了一只成蛙。回答下列问题。
(1)在受精卵C中,细胞质来自__________,细胞核来自__________。
(2)受精卵C发育成的蛙的体色是__________(填“灰色”或“黑色”),这说明控制受精卵发育的遗传信息储存在________中。
(3)将去掉细胞核的受精卵A继续培育,其结果是________。
(4)如果将受精卵A的细胞质去掉,注入灰色蛙的细胞的细胞质,继续培育,其结果是( )
A.发育成黑色蛙 | B.发育成灰色蛙 |
C.一定会死亡 | D.发育成的蛙一半是黑色,一半是灰色 |
超市里,一些食品在聊天:面条说方便面,瘦就瘦呗,干吗烫发;馒头说蒸包,胖就胖呗,干吗带花;腊肉说火腿,露就露了,干吗包着,还带了两个卡。
(1)以上涉及的食品中,由发面团加工而成的是 、 。它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入了 ,把面粉中的 转化成了
________________和 ,加热后,变得膨胀而松软多孔。
(2)加工食品时,为了防腐,需要加入食品添加剂,由经验可知上述食品中 和
是含有食品添加剂的。
(3)有时候发现火腿出现胀袋现象,其原因可能是 。
(4)腊肉的保存原理是除去食品中的水分抑制细菌和真菌的生长和繁殖,下列食品中也采用此原理保存的是( )
A.纯牛奶 | B.鱼罐头 | C.火腿肠 | D.果脯 |
家庭制作米酒有如下工序:
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀;
②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置于温暖的地方;
③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃;
④将糯米浸泡一昼夜,用水淘洗干净;
⑤将糯米倒入蒸锅蒸熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)。
请对照制作工序,回答下列问题:
(1)请写出制作米酒的操作步骤: (用工序中的序号表示)。
(2)酒曲粉末里含有的主要菌种是 。
(3)用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 。
(4)酿好的米酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的 气体造成的。发酵过程中除了产生气体,还产生了 。
(5)有一位同学按工序制作米酒,几天后,发现糯米饭发霉了,米酒也没制出来,没有成功的原因可能是