在果酒、泡菜和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述不正确的是
| A．腌制泡菜的过程中密封不严，会导致泡菜腐烂变质 |
| B．在腌制腐乳配制卤汤时加入适量的酒可以抑制微生物的生长 |
| C．利用自然菌种发酵制果酒时，要将封有葡萄汁的发酵瓶进行灭菌 |
| D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，要逐层加盐且接近瓶口的盐要厚些 |
下列结构中,不含磷脂的细胞器是( )
| A．线粒体和中心体 | B．核糖体和染色体 |
| C．高尔基体和内质网 | D．核糖体和中心体 |
下列物质中，不在核糖体上合成的是（）
| A．麦芽糖酶 | B．核糖核酸 | C．胰岛素 | D．载体蛋白 |
噬菌体、烟草、烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次分别为( )
| A．4、8、4和4、8、4 | B．4、5、4和4、5、4 |
| C．4、5、4和4、8、4 | D．4、8、4和4、5、4 |
某蛋白质结构模式图如下，它由51个氨基酸、两条链构成，结构图中—S—S—为两个—SH形成。如果氨基酸的平均相对分子质量为100，则该蛋白质的相对分子质量是( )
| A．5100 | B．4200 | C．4218 | D．4212 |
有4个氨基酸的R基分别为 －CH2－COOH、－CH2－CH2－OH、－CH2－CO－NH2、－CH2－SH，当它们缩合后，该四肽分子中氨基、羧基和肽键的数目分别是( )
| A．4、4、4 | B．5、5、4 | C．2、2、3 | D．3、3、3 |