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题文

从古至今,酒就与人类生活息息相关。请回答与酿酒有关的问题:
(1)人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌,酵母菌酒精发酵的反应式是____;进行酒精发酵一般将温度控制在                
(2)葡萄酒呈现深红色的原因是____               
(3)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其它微生物的生长,采取的措施是           ,并接入合适的菌种。
(4)某同学人工自酿葡萄酒时,在发酵后期向发酵液中通人空气,并将发酵液置于30~35℃环境中,结果发现发酵液中有          出现,这类微生物在糖类缺乏时可以使      转化为   ,后者再转化为         

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

下图表示细胞内四种有机化合物的组成,请根据其生理功能分析回答:
各种化学元素
基本单位 A B C D
有机大分子E F G H
主要功能能源物质储能物质结构物质遗传物质
(1)A是生物体最重要的一种单糖,它的名称是,E是种多糖,在动物体内主要是
(2)F的名称是,除此以外,脂质还包括
(3)C的名称是,它的结构通式是,C形成G的过程叫做
(4)D的名称是,H的名称是

组成细胞的各种化学元素大多以化合物的形式存在,细胞内的化合物可分为两大类。其中包括两种;包括。细胞中含量最多的化合物是,含量最多的有机化合物是

科学家根据细胞内有无以为界限的细胞核,把细胞分为

下表是用于无土栽培的一种培养液配方,请回答下列问题:

Ca(NO32……………1.0 gMgSO4…………………0.25 g
KH2PO4…………………0.25 gKCl………… …… ……0.12 g
FeCl3……………………0.005 gH2O……………………1000 mL

(1)用此培养液培育某高等植物时,往往要给培养液中通入空气,这一措施的目的是用以促进_____________,以利于对矿质元素的吸收。要使该植物生长良好,根据光合作用的必需条件,除了适宜的温度外,还需要_____________和_____________。
(2)植物在吸收培养液中矿质离子时,主要是通过_____________方式进行的。经过一段时间后,检测到培养液中留存的Ca2+较多,而NO较少,这一现象与细胞膜的_____________有关。
(3)若除去该培养液中的MgSO4,将直接影响植物体内_____________的合成。
(4)该配方中属于植物所需的大量矿质元素是_____________,微量元素是_____________。

下表是“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计相关内容,下图为在最适温度下反应物浓度对酶促反应速率的影响。请据此分析回答:

编号
加入材料
处理方法
实验现象
1
2mLH2O2液+2滴清水
/
无气泡
2
2mLH2O2液+2滴清水
90℃水浴加热
少量气泡,带火星的卫生香不复燃
3
2mLH2O2液+2滴质量分数为3.5%FeCl3
/
较多气泡, 带火星的卫生香复燃
4
2mLH2O2液+2滴肝脏研磨液
/

(1)请填出4号试管的实验现象____________。
(2)比较1号和2号试管,你得出的结论是___。
比较3号和4号试管,你得出的结论是
(3)下图为4号试管中反应物浓度与反应速率关系图,对于BC段而言,反应速率不发生变化的原因是______________.

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