在馒头房里，王凯同学发现师傅们蒸馒头时，先在发酵的面团里加一-优题课

题文

在馒头房里，王凯同学发现师傅们蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（  ）
①使馒头变白                   ②增加甜味
③除去发酵时生成的酸           ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀

A．①③

B．②　　　　　

C．③④　　　

D．①④

科目生物题型选择题难度中等

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