游客
题文

在馒头房里,王凯同学发现师傅们蒸馒头时,先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗(  )
①使馒头变白                   ②增加甜味
③除去发酵时生成的酸           ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀

A.①③ B.②      C.③④    D.①④
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
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