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下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较,不正确的是(  )

A.果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物,果醋发酵菌种属于原核生物
B.三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制
C.果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行
D.果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

下列关于绿色植物叶肉细胞的叙述错误的是

A.叶肉细胞中的RNA主要在细胞核中合成
B.黑暗状态下叶肉细胞均有ATP的合成与水解
C.离体的叶肉细胞经脱分化丧失光合作用能力
D.适宜光照下叶绿体释放的O2量和CO2量相等

当细胞癌变后,它会表达某种特殊的蛋白质于细胞表面而成为肿瘤表面抗原,但此时不能引发免疫反应。只有当部分抗原释放后,并与H蛋白结合形成复合物,才可被“抗原提呈细胞”识别,从而引发免疫反应,将肿瘤细胞清除。过程如下图所示。下列相关分析错误的是

A.抗原未能释放是部分癌变细胞逃过免疫系统监视的唯一原因
B.除癌变细胞之外,图中具有增殖分化能力的细胞是甲细胞和乙细胞
C.研制抗癌疫苗时最好提取抗原--蛋白复合物
D.图中的“抗原提呈细胞”可能是吞噬细胞,该细胞可参与人体第二、三道防线的防护作用

下列有关遗传信息表达的叙述,错误的是

A.转录时,包括一个或几个基因的DNA片段的双螺旋解开需要RNA聚合酶
B.转录时,会形成RNA−DNA杂交区域
C.翻译时,若干个mRNA串联在一个核糖体上的多肽链合成方式,增加了翻译效率
D.翻译时,mRNA上决定氨基酸种类的密码由结合在其上的核糖体认读

下列有关细胞物质运输的叙述正确的是

A.甘油、氧气、二氧化碳等物质出入细胞的方式是渗透作用
B.红细胞吸收胆固醇与吸收葡萄糖的相同点是需要载体蛋白协助
C.腺细胞合成的酶排出细胞的过程中,需要消耗能量,但不需要载体
D.小肠绒毛上皮细胞易吸收葡萄糖,却难吸收相对分子量比葡萄糖小的木糖,原因是木糖的浓度太低

下列有关稳定平衡密度说法正确的是

A.稳定平衡密度是种群的最大密度
B.气候是最强烈的影响稳定平衡密度的外源性因素
C.种群可通过领域行为和内分泌调节来调节稳定平衡密度
D.当种群数量达到稳定平衡密度后,种群的自然增长率最大

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