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题文

下列对果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是

A.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
B.制果酒所利用的酵母菌是具有细胞壁的真核生物
C.无氧条件下,醋酸菌能将乙醇转变为醋酸
D.腐乳制作过程中,豆腐装瓶腌制时要敞开瓶口以利菌种繁殖
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

下列有关酶的叙述中,正确的是()

A.人体内酶可以在细胞内、外都可以产生,在细胞内外都可以发挥作用
B.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要功能是提供能量
C.常温常压下,要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气,应加入新鲜猪肝研磨液
D.胃蛋白酶随食物进入小肠后仍然能将蛋白质水解为多肽

某种植物细胞在浓度分别为200 mmol·L-1和400 mmol·L-1的小分子物质M溶液中,细胞吸收M的速率都是10 mmol·min-1。对此结果最合理的解释是()

A.细胞吸收M的方式为自由扩散 B.细胞吸收M的方式为主动运输
C.细胞吸收M需要载体蛋白的参与 D.吸收M物质时所需能量供应不足

用于清洁油脂的洗涤剂可用于破碎细胞,对此现象解释正确的是()

A.洗涤剂进入细胞后对细胞有毒害作用,从而使细胞死亡裂解
B.细胞膜的骨架是脂质,会被洗涤剂破坏而导致细胞破碎
C.洗涤剂会将细胞内的脂质给清除,导致细胞膜不能正常形成
D.洗涤剂会导致细胞膜上的蛋白质分解

显微镜是生物学实验常用的观察工具,下列相关的实验操作中不正确的是()

A.设法提高细胞环境温度,有利于在显微镜下观察到植物细胞质的流动
B.低倍镜转高倍镜后视野会变暗,此时应加大通光孔的进光量
C.若在低倍镜观察的基础上转换高倍物镜需先升高镜筒,以免镜头碰坏装片
D.观察根尖的有丝分裂,在细胞呈正方形的区域容易找到分裂期的细胞

如下图显示了叶绿体的亚显微结构,供选答案中不正确的是

A.图中能产生ATP的结构是3
B.同一个细胞中的线粒体产生的一分子C02扩散出来进入叶绿体中被利用,穿过的磷脂双分子层的层数为4层
C.3与细胞液中含有的色素是相同的
D.4中有遗传物质的储存和复制

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