回答下列有关微生物发酵技术的相关问题:
（1）酿制葡萄酒首先要选葡萄,通常要选糖分和酸度都很高的,用 试剂检验还原糖的含量。其次要选酵母菌。课外小组用同一种葡萄汁对三种酵母菌进行发酵能力测试，结果如下：
| |
原重(g） |
第一天 |
第二天 |
第三天 |
第四天 |
第五天 |
第六天 |
| 菌种1 |
150.5 |
151.83 |
150.85 |
149.38 |
148.34 |
147.32 |
145.94 |
| 菌种2 |
158.4 |
156.73 |
154.78 |
152.99 |
152.10 |
151.24 |
150.04 |
| 菌种3 |
164.8 |
163.82 |
161.51 |
159.43 |
158.24 |
157.25 |
155.49 |
从表格中培养基重量的变化分析,发酵能力最强的是 。进行发酵前，发酵瓶要注意清洗干净，并且要使用 消毒。
（2）某同学在制作果酒之后,欲进一步制作果醋。他先接种优良的醋酸杆菌，再持续通入无菌空气，进一步发酵。请分析能否得到果醋？ ，原因是 。
（3）制作腐乳、泡菜时，需要氧气的是 ，该过程中起主要作用的微生物是 。
（4）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。可以从土壤微生物中筛选，制备培养基时，常用 做唯一碳源，制成 （固体、半固体或液体）培养基。
PCR技术是将某一DNA分子片段在实验条件下，合成许多相同片段的一种方法，利用这种技术能快速而特异性的扩增任何要求的目的基因或DNA分子片段，“人类基因组计划”的研究中常用这种技术。请结合相关知识，回答有关此技术的一些问题：
（1）PCR技术能将某一DNA分子进行扩增成许多相同的DNA片段，原因是：①DNA分子具有结构；②DNA复制时遵循原则。
（2）在实验条件下，DNA分子进行扩增，除了所要扩增的DNA片段外，还需要、和等条件。
（3）某一DNA分子片段含有80对碱基，其中腺嘌呤有35个，若让该DNA分子扩增三次（即复制三次）至少需要鸟嘌呤脱氧核苷酸的数目是个。
（4）用32P标记的一个DNA分子的两条链，让该DNA分子在31P的培养液中连续扩增三次，所得DNA分子中含31P的脱氧核苷酸链与含32P脱氧核苷酸链数之比是。
豌豆的紫花和白花是一对相对性状，这对相对性状由等位基因A，a控制。右表是豌豆花色的三个组合的遗传实验结果。请分析回答：
（1）用豌豆做遗传实验容易获得成功的原因之一是。
（2）根据组合能判断出是显性性状。
（3）请写出组合二亲本基因型：紫花，白花。
（4）组合三的F1显性类型植株中，杂合子占 。
（5）若取组合二的F1紫花植株与组合三的F1紫花植株杂交，后代出现白花植株的概率为。
（6）组合一中子代出现紫花与白花的比例为1∶1，其主要原因是亲本紫花产生的配子种类及其比例为。
（7）写出组合三的遗传学图解。
下列是有关细胞分裂的问题。图1表示细胞分裂的不同时期与每条染色体DNA含量变化的关系；图2表示处于细胞分裂不同时期的细胞图像。请根据图回答：
（1）图1中AB段形成的原因是，该过程发生于细胞分裂期，图1中CD段形成的原因是。
（2）图2中细胞处于图1的BC段，图2中细胞处于图1中的DE段，图2中细胞发生了等位基因的分离。
（3）就图2中的乙分析可知，该细胞含有条染色单体，染色体数与DNA分子数之比为，该细胞处于期，其产生的子细胞名称为。
右图是科学家根据果蝇的遗传试验，绘制出的果蝇某一条染色体上的某些基因的位置图，请回答：
（1）基因在染色体上呈排列，基因的本质是有片段。绘制果蝇的基因在染色体上位置图的第一位学着是。
（2）在减数分裂过程中非等位基因自由组合，非同源染色体也是自由组合
的，由此可见，基因和染色体存在着明显的关系。
（3）染色体的主要成分是和。
（4）短硬毛基因的表达需要经过遗传信息的和。
根据以下实验内容回答问题：
①生物组织中还原糖的鉴定②生物组织中脂肪的鉴定③生物组织中蛋白质的鉴定④观察植物细胞的质壁分离和复原⑤叶绿体中色素的提取和分离
⑥DNA的粗提取与鉴定⑦观察根尖分生组织细胞的有丝分裂⑧探究酵母菌细胞呼吸的方式
（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是（填序号），实验中需要水浴加热的有（填序号）。
（2）在上述实验中，常用到酒精的实验有②、⑤、⑥、⑦，其中酒精所起的作用分别是
、、、
。
（3）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代。下列各项处理中正确（）
| A．做⑦实验时，可用蒜叶代替洋葱根尖 |
| B．做④实验时，可用鸡血红细胞代替紫色洋葱表皮细胞 |
| C．做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅 |
| D．做②实验时，可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液 |