下列有关“探究酶的特性”系列实验的叙述中，合理的是( )
A．“探究酶的高效性”实验中，自变量是酶的种类
B．“探究酶的专一性实实验中，自变量只能是酶的种类
D．“探究温度对酶活性的影响”实验中，自变量不止一种
D．“探究pH对酶活性的影响竹实验中，无关变量不止一种
有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（）
| A．一CO一NH— | B．氨基 | C．羧基 | D．R基 |
细胞学说揭示了( )
| A．人们对细胞的认识是一个艰难曲折的过程 |
| B．植物细胞与动物细胞的区别 |
| C．细胞为什么要产生新细胞 |
| D．细胞统一性和生物体结构的统一性 |
氨基酸中氨基和羧基数目相同的是中性氨基酸，羧基数目比氨基数目多的是酸性氨基酸，羧基数目比氨基数目少的是碱性氨基酸。这样构成蛋白质的氨基酸可以分为酸性、碱性和中性氨基酸，这种差异决定于氨基酸的（）
| A．羧基 | B．氨基 | C．R基 | D．碳原子 |
研究认为，碳酸饮料中的苯甲酸钠类化合物可严重破坏人体肝细胞中线粒体的结构。据此分析，过度饮用碳酸饮料，下列生命活动不会受影响的是（）
| A．分泌蛋白的合成 | B．有氧呼吸 |
| C．ATP的合成 | D．小肠吸收甘油 |
在哺乳动物受精的过程中，精子能够与卵细胞相互识别，精子将其头部钻入卵细胞中，与卵细胞发生结合，当一个精子进入后，细胞发生变化，不再让其他精子进入这一现象体现出细胞膜能够（）
| A．保障细胞内部环境的相对稳定 |
| B．控制物质进出细胞 |
| C．卵细胞摄入所需要的精子 |
| D．进行细胞间的信息交流 |