《南京市中小学生营养食谱》（试行）于2013年5月正式发布，该食谱的制定依据了营养学原则，对新鲜水果和蔬菜提出了增加种类及比例的要求，其目的是为学生的营养供给提供更多的（ ）
| A．蛋白质 | B．维生素 | C．脂肪 | D．淀粉 |
下列属于单细胞真菌的是（）
| A．木耳 | B．酵母菌 | C．青霉菌 | D．曲霉 |
夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（）
| A．抑制细菌繁殖 | B．不让营养流失 |
| C．防止水分蒸发 | D．保持菜肴的形状和颜色 |
世界上第一个发现细菌存在的科学家是（）
| A．列文•虎克 | B．巴斯德 |
| C．弗莱明 | D．达尔文 |
三峡大坝建成并蓄水后，有些生物的生存受到了严重威胁。为了挽救这些生物，最好采取下列哪项措施（）
| A．建立自然保护区 |
| B．将受到威胁的生物易地保护 |
| C．制定生物多样性保护的法律和政策 |
| D．开展生物多样性保护方面的科学研究和宣传教育 |
杂交水稻之父袁隆平培育出高产的杂交稻新品种，是利用了（）
| A．基因的多样性 | B．染色体的多样性 |
| C．DNA的多样性 | D．细胞的多样性 |