豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一，下列与发酵技术有关的叙述-优题课

题文

“豆腐乳”是我国著名的传统发酵食品之一，下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）

A．发酵过程中控制温度是关键条件之一

B．发酵过程中必须保持空气流通

C．发酵都是由酵母菌完成

D．蒸煮豆腐后马上加入菌种

科目生物题型选择题难度中等

相关试题

下列不具有细胞结构的生物是（）
A 病毒 B 细菌 C 真菌 D 衣藻

欲把显微镜视野中的物像从左上方移到视野的中央，应把装片推向（）
A 左上方 B 右上方 C 左下方 D右下方

洋葱具有特殊的气味，这种有气味的物质主要存在于（）
A 细胞质 B 细胞核 C 液泡 D 叶绿体

下列关于细胞、组织、器官三者之间的关系表达正确的是（）

小明家喂养的一对白羊交配后，产下1只白羊和2只黑羊，他运用所学生物学知识对羊的遗传现象进行了推断，其中错误的是（有关基因用Ee表示）（）

A．白色是显性性状	B．母羊的基因组成是EE
C．黑色是隐性性状	D．黑羊的基因组成是ee