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题文

下列有关果酒、果醋和腐乳制作中微生物的叙述,正确的是(  )。

A.参与果酒发酵、果醋发酵和腐乳发酵的微生物都是原核生物
B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C.在腐乳制作过程中微生物的发酵过程主要是分解蛋白质和脂肪
D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 利用生物净化原理治理环境污染
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