下列对于传统发酵技术中有关防止杂菌污染的叙述正确的是( )。
| A．无论生产哪种发酵产品，原料和器具都要做严格的灭菌处理 |
| B．腐乳制作中，加盐加酒都可以达到抑制杂菌生长的目的 |
| C．泡菜制作过程中，适当提高温度可以达到抑制杂菌生长的目的 |
| D．酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒 |
SARS病原体是一种冠状病毒，其遗传物质是一条单链RNA，下列关于SARS病毒的叙述中，正确的是
| A．可独立生活和复制 |
| B．DNA和RNA同时存在 |
| C．能在寄主细胞内合成多种蛋白质 |
| D．含有简单的细胞器 |
人类基因组计划已经成功地测定了( )
| A．DNA上的基因种类 | B．DNA上脱氧核苷酸的排列顺序 |
| C．DNA上的核苷酸的种类 | D．DNA的化学组成 |
一段多核苷酸链中的碱基组成为：35％的A、20％的C、35％的G、10％的T。它是一段( )
A．双链DNAB．单链DNAC．双链RNAD．单链RNA
在DNA分子双螺旋结构中，腺嘌呤与胸腺嘧啶之间有两个氢键，胞嘧啶与鸟嘌呤之间有3个氢键。现有四种DNA样品，根据样品中碱基的百分含量判断最有可能来自嗜热菌（生活在高温环境中）的是（）
| A．含胸腺嘧啶32%的样品 | B．含腺嘌呤17%的样品 |
| C．含腺嘌呤30%的样品 | D．含胞嘧啶15%的品 |
某DNA分于有2000个脱氧核苷酸，已知它的一条单链上碱基A∶G∶T∶C∶＝1∶2∶3∶4，若该DNA分子复制一次，则需要腺嘌呤脱氧核苷酸的数量是 ( )
| A．200个 | B．300个 | C．400个 | D．800个 |