唾液淀粉酶进入胃后就失去了催化作用，其主要原因是
A．唾液淀粉酶被胃液消化 |
B．胃里温度过高 |
| C．酶发挥催化作用后失去了活性 | D．胃里酸性太强 |
如果酶的数量一定,下列曲线中最能确切反映反应速率与底物浓度关系的是
19世纪，著名微生物学家巴斯德的通过实验研究认为
| A．胃液中有一种能消化肉的物质 |
| B．酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果 |
| C．酒精发酵只是一种化学反应，与酵母菌的活动无关 |
| D．促使酒精发酵的是酵母中的某种物质，而不是酵母细胞本身 |
淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用，这种现象说明酶具有
A．高效性和多样性 |
B．高效性和专一性 | C．专一性和多样性 | D．稳定性和高效性 |
下列能促使唾液淀粉酶分
解的是
| A．淀粉酶 | B．蛋白酶 | C．脂肪酶 | D．麦芽糖酶 |