微生物在人类生活、生产与科研中发挥着重要作用，请回答下列问题:
(1)制作果酒而利用 (微生物名称)进行发酵。由果酒转变成果醋的制作时，要改变的环境条件是 和 。
(2)腐乳制作过程中加盐的作用是 和 。
(3)土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可获取能分解纤维素的细菌。实验室中获取纯净菌的接种方法有 和 。虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、氮源、 和 。
(4)幽门螺杆菌感染是急性胃炎的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下:
在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为幽门螺杆菌可以合成 ，能以尿素作为氮源，若有幽门螺杆菌，则菌落周围会出现 色环带。
某学生社团以果蝇为材料开展遗传学实验。已知果蝇中有灰身与黑身、长翅与残翅、红眼与白眼三对相对性状，其中眼色基因位于X染色体上，体色和翅形基因则位于常染色体上。请回答：
⑴现有红眼雄果蝇和白眼雌果蝇交配，产生子代中雄果蝇都是白眼，雌果蝇都是红眼，则红眼和白眼中显性性状是。
⑵若果蝇中相对性状灰身与黑身用A、a表示，长翅与残翅用B、b表示。现有两只亲代果蝇杂交得到以下子代类型和比例: 灰身长翅、灰身残翅、黑身长翅、黑身残翅=3:3:1:1,则亲代果蝇的基因型为______和________。
⑶在体色和眼色这两对相对性状中，正交与反交产生子代结果不一致的亲本组合性状是。
⑷如果将孵化后4 ～7d的长翅果蝇幼虫放在35～37℃环境下（正常培养温度为25℃）处理6～24h，结果培养出的成虫中出现了一定数量雌雄皆有的残翅果蝇，这些残翅果蝇在正常环境温度下产生的后代仍然是长翅果蝇，由该实验结果得出的结论是：①②。
⑸基因突变大多数对生物有害，甚至导致死亡。在做果蝇实验时发现1只突变型（单个基因突变）的雌蝇与1只野生型雄蝇交配，F1中野生型与突变型之比为2:1，且雌雄个体之比也为2:1。请你用遗传图解解释该现象，并用简练的文字作以说明（基因用R、r表示，其它字母表示不给分）。
当植物组织受到不良条件（如低温或高温）的影响时，细胞的结构会遭到损伤而使膜的通透性增加，结果细胞内含物会不同程度的外渗，使外部溶液的电导度增大。电导度的大小可以用电导仪进行检测（电导仪非常灵敏，空气中的CO2溶解于蒸馏水中、各种杂质以及温度都会影响测量结果，从而带来实验误差），透性变化愈大，表示受伤愈重。
①实验材料：生长状况一致的小麦幼苗若干
②仪器与药品：电导仪、冰水、水浴锅、烧杯、量筒、洗瓶、滤纸、蒸馏水。
③实验步骤
第一步：取长势相同的小麦幼苗60株，去除残留组织，用蒸馏水反复冲洗三次；
第二步：取6只烧杯，分别加入20mL蒸馏水，编号为1、2、3、4、5、6号；
第三步：将60株小麦幼苗均分成3组，每组20株，分别置于1、2、3号烧杯中，4、5、6号烧杯的处理措施是；
第四步：1、4号烧杯置于冰水中；；
第五步：40分钟后取出，去除烧杯中的幼苗。将烧杯放置一段时间后， 用电导仪测量溶液的电导度，并记录实验结果。
请回答：
⑴第一步去除残留组织，用蒸馏水反复冲洗三次的目的是。
⑵请补充上述的实验步骤：
第三步：。
第四步：1、4号烧杯置于冰水中；；
⑶该实验的实验目的是：。
⑷实验的因变量是。
⑸空气中的CO2溶解于蒸馏水中，会带来实验误差。在实验的设计中，为了校正这种因素带来的误差，本实验采取的措施是：。
小麦旗叶是小麦植株最顶端的一片叶子，科研人员对小麦旗叶发育过程中的光合作用效率进行研究，测定其不同发育阶段净光合速率及相关指标的变化，结果如下表(注：“----”表示未测数据)。请回答下列问题：
(1)B时期的净光合速率较低，原因可能是吸收_____________少，影响光合作用过程。
(2)若将A时期的旗叶置于密闭恒温玻璃容器中，给与恒定的光照，一段时间后A期叶肉细胞中明显增强的生理活动是____________，导致____________增多。
(3)将C时期的旗叶置于密闭恒温玻璃容器内，连续48h测定容器内CO2浓度及植物CO2吸收速率，得到如图所示曲线(整个过程呼吸作用强度恒定)。
据曲线分析，实验中由12时到18时叶绿体内C3含量变化是_________；叶绿体利用CO2速率最大的时刻是_________h时，前24小时比后24小时的平均光照强度____ ______。
(4)小麦旗叶因叶面积大、细胞中叶绿体数目较多，叶绿体中_______________数量多，对小麦籽粒的产量有着决定性的作用。
利用“基因敲除”技术，能“敲除”DNA上的特定基因。该技术的主要过程示意图如下：
(1)胚胎干细胞可从小白鼠的____________________中分离得到。
(2)neoR基因插入靶基因使用的工具酶是______________和______________,前者识别特定脱氧核苷酸序列并在特定位点切开。“靶基因失活”的含义是_____________________________________________。
(3)失活靶基因与正常靶基因互换涉及的变异类型是______________；处理后的胚胎干细胞，转移到特定培养基中筛选培养。“特定培养基”中需加入__________以能起到筛选培养的目的。
(4)科学家可以通过“基因敲除”来研究基因的功能，培养图示中胚胎干细胞所获得的“基因敲除”小白鼠__________(填“能”或“不能”)直接用于研究基因功能，原因是______________________________。
石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、维生素等。某地盛产石榴，石榴酒更是当地的特产。回答以下问题。
(1)利用石榴发酵制作石榴酒的过程中，起主要作用的微生物是_________，其发酵液因具有___________特点，可以抑制大多数其他微生物生长。
(2)发酵装置内加入石榴汁后要留约1/3的空间，目的有：①_________________，②__________________。
(3)石榴汁发酵后，可用____________来鉴定发酵液中的酒精，要使鉴定的结果更有说服力，应设置对照实验，对照组和实验组的区别在于__________________________________。
(4)为提高石榴产量，技术人员对某优质石榴离体组织进行了组织培养。该过程中常用的两种植物激素为_________，若细胞分裂，但不分化，则二者的使用顺序最可能为_______________________。