下面是利用微生物制作葡萄酒的流程示意图，请回答下列有关问题：
（1）葡萄酒制作的原理是利用 菌分解葡萄糖生成 ，该物质在无氧条件下，转变成酒精。葡萄为酵母菌提供水、_______、_______、_____等生长繁殖必需的物质。
（2）葡萄除梗应在冲洗后完成，原因是 。
（3）葡萄酒制作过程中，在没有严格灭菌的条件下，通过控制 和 措施，使酵母菌大量繁殖而成为优势菌种。由于酵母菌能在缺氧、 的发酵液生长繁殖，而其它微生物不能，所以果酒制作过程不需严格灭菌。
（4）在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变酸现象，其原因可能是发酵液中混有乳酸菌发酵产生乳酸；也可能是 ，导致醋酸菌生长繁殖，产生醋酸。
(12分)下图表示细胞内遗传信息表达的过程，根据所学的生物学知识回答：
(1)图2中方框内所示结构是________的一部分，它主要在________中合成，其基本组成单位是________，可以用图2方框中数字________表示。
(2)图1中以①为模板合成④物质的过程称为________。若④中尿嘧啶占28%，腺嘌呤占18%，则①中胸腺嘧啶占。
(3)图1中以④为模板合成⑤物质的过程称为________，进行的主要场所是［］________，所需要的原料是________。
(4)若该多肽合成到图1示UCU决定的氨基酸后就终止合成，则导致合成结束的终止密码是________。
(5)从化学成分角度分析，与图1中⑥结构的化学组成最相似的是 ( )
A.乳酸杆菌 B.噬菌体
C.染色体 D.流感病毒
(6)若图1的①所示的分子中有1 000个碱基对，则由它所控制形成的信使RNA中含有的密码子个数和合成的蛋白质中氨基酸种类最多不超过 ( )
A.166和55 B.166和20
C.333和111 D.333和20
(16分)下面是四类细胞的结构模式图，请据图回答：
(1)从结构上看，______与其他三者的差别最大，
主要表现在_________________ _______。
(2)Ⅳ属于________细胞。判断依据是_______________________ ____
(3)将Ⅱ细胞置于一定浓度的KNO3溶液中，细胞将会发生______________________现象，与该过程有关的细胞器有________(填序号)。
(4)四类细胞中共有的细胞器是________(填序号)，四类细胞与周围环境进行信息交流均依赖于。
某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是他未设计完成的实验，请帮助他完成实验设计。
［实验目的］ 探究其品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。
［实验原理］ 利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。
［实验材料］ 略
［实验步骤］ 请补充表格中a、b、c、d处内容
| 探究目的 |
探究牛奶中有无还原糖 |
探究牛奶中有无蛋白质 |
||||
| 实验分组 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
| 第一步 |
2ml牛奶 |
2ml蒸馏水 |
2ml葡萄糖样液 |
2ml牛奶 |
2ml蒸馏水 |
2ml a 样液 |
| 第二步 |
2ml斐林试剂 |
2ml斐林试剂 |
2ml斐林试剂 |
2mlNaOH溶液 |
b |
2mlNaOH溶液 |
| 第三步 |
c |
沸水浴加热 |
沸水浴加热 |
d |
3～4滴CuSO4溶液 |
3～4滴CuSO4溶液 |
| 结果 |
？ |
？ |
⑴a； b； c；d。
⑵请预测A、D两个试管的现象及结论：
A:若 ,
反之则 。
D:若 ,
反之则 。
⑶分析该实验设计：试管A和 构成对照实验，对照目的是 。(该小题每空2分)
萘乙酸(NAA)是科学家通过化学的方法合成和筛选的在结构和生理作用方面与生长素相似的物质，其生理作用也与浓度密切相关，探究萘乙酸(NAA)对扦插枝条生根作用的最佳浓度范围，在农业生产的应用上具有非常重要的意义。
一、实验原理：
萘乙酸与生长素一样，对植物生长的调节作用具有性。
二、实验过程与方法：
（1）取材；取山茶花植株生长良好的半木质枝条，剪成5—7cm，每段插条芽数相同。
（2）实验：①将插条分别用不同的方法处理如图1；②将处理过的插条下端浸在清水中，注意保持温度(25～30℃)。
（3）记录：小组分工，根据实验数据，建立数学模型如图2。
三、结果分析与评价：
（1）从图2中，可得出的结论是。
（2）设置蒸馏水组的目的是。
（3）实验的自变量是，实验过程中，温度、处理时间等要一致，其原因是。
（4）每组都选取10根插条，其目的是。
回答有关免疫问题。
（1）抗体的化学成分为。当细胞表面的抗原识别受体与抗原结合时，该细胞被活化、分化出的细胞制造大量的抗体分泌到血液中。
（2）将一只A品系大鼠的皮肤小片移植到另一只不同品系大鼠的背部，10天后因反应而脱落，这主要是细胞所起的作用。
（3）如图表示将抗原注射到兔子体内后抗体产生量的变化。
当注入抗原X，抗体产生量的变化是曲线A。若第8天，同时注射抗原Y和X，图中表示对抗原Y的抗体产生量的是曲线；表示对抗原X的抗体产生量的是曲线，其特点是，这是因为初次免疫反应时产生的细胞的作用。