小鼠肝细胞中具有的糖类物质是
| A．纤维素和糖原 | B．葡萄糖和麦芽糖 |
| C．葡萄糖和糖原 | D．淀粉和蔗糖 |
从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料进行粉碎、干燥，其目的是
| A．胡萝卜太大，不能放入烧杯中 | B．整个胡萝卜不能溶于有机溶剂 |
| C．脱水，使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度 | D．减少萃取时间，提高萃取效率 |
下列关于胡萝卜素的说法不正确的是
| A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上 |
| B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β胡萝卜素是其中最主要的组成成分 |
| C．胡萝卜素可以用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等 |
| D．β胡萝卜素只存在于蔬菜中 |
关于胡萝卜素的论述，错误的是
| A．胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病 | B．胡萝卜素可用做食品色素 |
| C．天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能 | D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺少症 |
提取植物芳香油是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物；然后冷却，将混合物重新分出油层和水层，以此来获得植物芳香油。在此方法中，运用哪些操作手段 ①蒸馏 ②压榨 ③萃取 ④干馏 ⑤分液
| A．①③ | B．①③④ | C．①⑤ | D．①③⑤ |
制取橘皮精油的过程中，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为
A．经过A过滤后的滤液 B．经过A、B过滤后的滤液
C．经过B过滤后的滤液 D．经过A过滤后静置后处理的上清液和B过滤后的滤液