在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用 (    )

A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬

B．抑制微生物的生长

C．调制腐乳的口味

D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润

科目 生物   题型 选择题   难度 中等

知识点： 发酵与食品生产