《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是
| A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 |
| B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 |
| C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 |
| D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动 |
关于重力，下列说法中不正确的是 ( )
| A．重力是物体的固有属性 |
| B．重力的大小和物体的质量成正比 |
| C．重力的方向总是竖直向下的 |
| D．重力的作用点称为物体的重心 |
如果没有重力，下列说法中不正确的是 ( )
| A．河水不流动 | B．物体没有质量 |
| C．人一跳起来就会离开地球 | D．茶杯里的水倒不进嘴里 |
桥头一般都竖有如右图所示的标志牌，下面对该标志牌的解释正确的是 ( ) 
| A．过桥车辆的重力不能超过20 t |
| B．过桥车辆的质量不能超过20 kg |
| C．过桥车辆的重力不能超过2×104kg |
| D．过桥车辆的重力不能超过1．96×105N |
关于重力的方向，下列说法中正确的是 ( )
| A．物体放在斜面上，物体所受重力的方向垂直指向斜面 |
| B．物体放在支持面上，物体所受重力的方向垂直指向支持面 |
| C．在任何情况下，物体所受重力的方向总是垂直向下的 |
| D．在任何情况下，物体所受重力的方向总是竖直向下的 |
在下列物体所具有的能量中，不属于弹性势能的是 ( )
| A．被拉长的橡皮筋 | B．在水平路面上行驶的汽车 |
| C．钟表壳内被旋紧的发条 | D．被压弯的竹竿 |