保护和利用森林资源的最佳方法是（ ）
| A．封山育林，禁止砍伐 |
| B．允许林区人民大砍大种，先富起来 |
| C．实行有计划的合理砍伐 |
| D．砍伐热带雨林，营造杉木纯林 |
下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是（）
| A．琼脂 | B．牛肉汁 | C．白糖 | D．土壤浸出液 |
松、竹、梅称为“岁寒三友”，这三种植物在分类上分别属于( )。
| A．松是裸子植物，竹和梅是单子叶植物 |
| B．松是裸子植物，竹和梅是被子植物 |
| C．松是裸子植物，竹和梅是双子叶植物 |
| D．松是裸子植物，竹和梅是蕨类植物 |
下列生物中，不属于鱼类的是（）
| A．章鱼 | B．海马 | C．鲫鱼 | D．鲨鱼 |
四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜，在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（）
| A．酵母菌、无氧环境 | B．酵母菌、有氧环境 |
| C．乳酸菌、无氧环境 | D．乳酸菌、有氧环境 |
各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）
| A．把食品密封就行了 |
| B．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了 |
| C．把食品放到冰箱内就可以了 |
| D．把食品煮熟、高温消毒就可以了 |