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题文

某兴趣小组将豆腐块灭菌,接种微生物后培养2天,加入适量食盐,经密封放置10天后制的豆腐乳。在保质期内,豆腐乳放置时间越长,蛋白质含量越低,短肽和氨基酸含量越高。为研究其原因,该小组取适量豆腐乳之称样液,等量加入各试管,进行了以下实验。

处理编号
处理方法
显色结果

37℃放置0min
加入适量双缩脲试剂
紫色

37℃放置10min
加入等量双缩脲试剂
无色

37℃放置120min
加入等量双缩脲试剂
浅紫色

100℃加热5min后,37℃放置120min
加等量本尼迪特试剂
紫色

(1)实验中,加入双缩脲试剂A后,样液的颜色将__________。处理④中,100℃加热的目的是__________。
(2)上表中有两处不合理之处,请指出__________ ,__________。
(3)①②③三组的实验自变量为__________。
(4)实验中接种的微生物主要为毛霉(真菌的一种),在刚接种后需要在适宜条件下通气培养2~3天,在此过程中,毛霉能大量繁殖,其RNA合成部位为__________。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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某同学尝试在适宜的条件下制作果酒和果醋,在消毒后的锥形瓶中装入新鲜的葡萄汁后封闭通气口,进行自然发酵,发酵初期将温度控制在18~25℃,可见溶液中有大量气泡产生:中期可以闻到酒香;后期接种醋酸杆菌,适当升高温度到30~35℃并通气,酒香逐渐变成醋香,分析并回答问题:
(1)开始时添加酵母菌的目的是____________________。
(2)葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间的目的是____________________。在以后的过程中,每隔12小时左右将瓶盖拧松一次(不是打开瓶盖),此后再拧紧,这样做的目的是_________________________。
(3)制果酒过程开始阶段的生物化学要在_____(细胞器)中进行,制果酒过程后一阶段的生物化学反应式为:_______________。
(4)与酵母菌相比较,醋酸杆菌结构上的主要特点是_______________。后期接种醋酸杆菌,适当升高温度到30~35℃并通气,可以说明醋酸杆菌_______________。
(5)在制葡萄酒的过程中,一定时间内对发酵液样品进行检测,可以发现发酵液的pH一直下降,原因是_______________________________。

下图甲为某市一生态农业发展模式图,请据图回答有关问题:

(1)该生态系统实现了物质和能量的____;试指出图中一处不属于能量流动的箭头________________________。
(2)该生态系统的主要成分是____。该生态系统能否维持其稳定性主要取决于__的控制作用。
(3)沼气池中的生物细胞中都存在的细胞器是____。
(4)若要提高农业生态系统的抵抗力稳定性,可科学增加农田中的_______。
(5)甲图中食用菌的作用是________________________。
(6)乙图是农作物同化的能量流动途径,请在图中适当位置用箭头和文字补充其他能量去向。

果蝇的大翅和小翅是由一对等位基因A、a控制的相对性状。现用大翅雌蝇和小翅雄蝇进行交配,再让F1雌雄个体相互交配,实验结果如下:
F1:大翅雌性果蝇、雄性果蝇共1237只
F2:大翅雌性果蝇2159只,大翅雄性果蝇l011只,小翅雄性果蝇982只
请回答:
(1)从实验的结果中可以看出,显性性状是____,显性基因与隐性基因的根本区别是________________。
(2)根据实验的结果判断,果蝇的翅型遗传遵循基因的____定律,判断依据为:________________________。
(3)若不同类型配子及不同基因型个体存活力均相同,根据F2中雌雄果蝇翅型差异的现象推测该基因位于____染色体上,再设计一个交配实验验证你的推测,用遗传图解表示。
(4)若果蝇生活在一个经常刮大风的环境中,试推测果蝇翅型的进化方向________________________。

如图X、Y、Z是人体细胞中的三种化合物,X为细胞生命活动所需要的主要能源物质,Y、Z构成了细胞膜的主要成分。请据图回答问题:

(1) 化合物X和Z分别是____、____。
(2) 饭后5小时X在血液中的浓度明显下降,此时人体细胞分泌较多的激素是________,其作用的主要靶细胞是____,它引起的主要代谢变化是________________________。靶细胞上“受体”的化学成分是____。与此激素具有拮抗作用的激素是____。
(3) 人体细胞吸收X的方式有____________。

进行植物体细胞杂交,首先需要除去细胞壁。现提供以下材料和用具:白色洋葱鳞片叶,紫色洋葱鳞片叶,适宜浓度的盐酸,适宜浓度(等渗)的蔗糖液,纤维素酶和果胶酶,蒸馏水,镊子,显微镜,载玻片,盖玻片等。请你从中选取合适的材料配制成合理的细胞壁分解液,并设计出检验它除去细胞壁的方法步骤,预测和解释实验的结果。
⑴ 实验步骤:
①配制细胞壁分解液:选取适宜浓度的蔗糖液,加入____________________配制成细胞壁分解液。这样选取的理由是_______________________________________________________。
②检验细胞壁分解液除去细胞壁的方法:
第一步:滴适量的细胞壁分解液在载玻片中央,_____________________________________________,制得实验装片。
第二步:______________________________,其它操作与制作实验组装片相同,制得对照组装片。
第三步:在显微镜下_________________________。
⑵ 实验结果的预测和解释:(以细胞的形态为观察指标)__________________________________________________________________________________________

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