在基因工程技术中，限制性内切酶主要用于( )
| A．目的基因的提取 |
| B．目的基因的导入和检测 |
| C．目的基因与运载体结合和导入 |
| D．目的基因的提取和运载体切割 |
肝糖原经过水解酶的作用，最后的产物是（）
| A．葡萄糖 | B．葡萄糖和果糖 | C．葡萄糖和半乳糖 | D．二氧化碳和水 |
下列生理过程中，细胞内自由水与结合水的比值增加（）
| A．细胞衰老 | B．作物越冬 | C．种子萌发 | D．细胞质壁分离 |
有一多肽，分子式为C55H70O19N10，将它彻底水解后，得到下列四种氨基酸：谷氨酸（C5H9N04）、甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。控制该多肽形成的基因中至少含有碱基对（）
| A．10 | B．30 | C．60 | D．29 |
现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应；经斐林试剂检测，无明显砖红色，经处理后用苏丹III测试，有橘黄色反应。该样品可能是 （）
| A．无糖全脱脂奶 | B．纯天然牛奶 | C．加高果糖浆的果汁 | D．普通豆奶粉 |
图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是( )。
| A．① | B．② | C．③ | D．④ |