下列材料对“湖北菜”作了介绍，请筛选信息，用四个短语概括湖北菜的特点。要求：每个短语不超过6字。
湖北自古被誉为千湖之省，鱼米之乡，盛产各种淡水鱼类。许多鱼是湖北所独有的，如生长在长江的鮰鱼，生长在长江支流清江的清鱼，肉多刺少，肉质鲜嫩，皆为上品。红烧、清蒸、粉蒸、涮食均很适宜。湖北菜的做工也有特色。如沔阳三蒸、荆沙鱼糕、江陵千张肉、黄陂三合这几款湖北风味的代表菜，选料无非鱼肉之类，但由于做工精细考究，鱼中有肉，肉中有鱼，肉蔬结合，故很受食客欢迎。湖北人做菜极少用有色调味品，讲究原形、原色、原味、原汁，力求突出禽畜的肥美、鱼虾的鲜嫩和蔬菜的清香。湖北菜还特别重视刀工。名师授徒，多要求徒弟在细布上切肉丝，做到肉断布不破，以此练就一手漂亮的刀工。
湖北菜的特点：（1） （2） （3） （4）________
请仔细观察下面这幅漫画，说明其寓意。（不超过12字）
阅读下面的文字，按要求答题。
金圣叹的儿子聪慧灵敏，深得亲友好评。一次他去参加童子试，途中采得鲜花一朵，边走边闻，不知不觉到了考场。老宗师（主考官）坐在堂上，他赶紧将鲜花藏入袖中。谁知主考官早已看到，随口戏①（ xuè）道：“小童子暗藏春色。”他一听，知道事情已无法隐瞒，于是就对道：老宗师②。”老宗师听了，大笑了起来。根据拼音在①处写出正确的汉字。答：
请在②处填上一个恰当的成语，使之与“小童子暗藏春色”形成一个对子。
答：
“2012海峡两岸年度汉字评选”经过半个月的网络投票，“平”字从10个候选汉字中脱颖而出，当选为本次两岸年度汉字。请按照你的理解，从二个方面说一说“平”字当选的理由。
阅读下面的语段，用简洁的语言回答问题。
一次，苏格拉底在雅典市场上闲逛，他看到那些琳琅满目的货摊后惊叹道：“这里有多少我用不着的东西呵!”
一次，钱钟书访问美国国会图书馆，主管者引导其参观藏书库，显得很得意。当问及钱钟书的感想时，他说：“我亦充满惊奇，惊奇世界上有那么多我所不要看的书。”
（1）苏格拉底要表达的观点是：
（2）钱钟书要表达的观点是：
阅读下面的文字，回答问题。
有人认为，2012年国庆长假高速公路大堵车是因为人们争相占免费政策的便宜，这其实是误解。节假日高速公路堵车，之前就有，而并非免费后才有的景象；出现车流扎堆儿，肯定有受免费诱惑的，但更多源于信息不对称，公路管理方对此缺乏充分的高速车流信息预警。免费，不只是免通行费的问题，而是为了消除收费站这个关键的堵点，以免费放行减少时滞、促进顺畅。可是虽然免费了，收费站却还像收费时那样拦车发卡收卡，等于没有解决问题，还因为免费把车流引向高速，加剧了拥堵。
2012年国庆长假高速公路堵车的原因是（不超过50字）：