在观察“不同浓度果胶酶对苹果泥出汁率的影响”实验中，先将苹果泥匀浆加热到100 ℃，其目的是（ ）
| A．杀灭苹果匀浆中的微生物 |
| B．使果胶分解，从而提高出汁率 |
| C．使苹果泥匀浆中的酶变性失活，以排除对实验的干扰 |
| D．果胶酶最适温度为100 ℃，酶的活性最高 |
关于真核细胞呼吸作用正确的说法是
| A．无氧呼吸过程不需要氧，因而其反应物的分解不属于氧化反应 |
| B．水果贮藏在完全无氧的环境中，可将损失减小到最低程度 |
| C．无氧呼吸的酶存在于细胞质基质和线粒体中 |
| D．有氧呼吸的酶存在于细胞质基质、线粒体内膜、线粒体基质中 |
生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下四种酶的作用对象分别是
①肽酶②解旋酶③纤维素酶④ATP水解酶
| A．肽键、碱基间氢键、细胞壁、高能磷酸键 |
| B．碱基间氢键、肽键、细胞壁、磷酸基团 |
| C．肽键、碱基间氢键、原生质体、ADP |
| D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP |
在一个新鲜萝卜中挖一凹槽，在凹槽中加入浓盐水，一段时间后，萝卜变软，凹槽中水分增多。下列图示的实验与此实验原理差异最大的是
检测酵母菌细胞呼吸作用的产物，下列描述错误的是
①若产生的气体使澄清的石灰水变浑浊，则酵母菌只进行有氧呼吸
②若产生的气体使溴麝香草酚蓝溶液变黄色，则酵母菌只进行无氧呼吸
③无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能产生CO2
④酵母菌发酵时不产生气体，但其发酵液能使重铬酸钾变灰绿色
| A．①②③ | B．①④ | C．②④ | D．①②④ |
下列关于ATP和蛋白质的叙述，正确的是
A.ATP中的“A”与构成DNA、RNA中的碱基“A”是同一种物质
B.ATP中的能量可来源于光能和化学能，也可以转化为光能和化学能
C.蛋白质的合成过程中，ADP含量会稍有降低
D.蛋白质的功能特性由其氨基酸的种类、数量和空间结构决定