某饼干包装袋上的说明（部分）如下：
| 商品名称 |
××饼干 |
| 配料 |
小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精 |
| 规格 |
400g |
| 储藏方法 |
存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 |
下列说法正确的是（）
A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质
B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
D．饼干配料中不含无机盐
“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（）
| A．我们每天都应摄入一定量的蛋白质 |
| B．过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入油脂 |
| C．糖类是提供人体能量的重要物质 |
| D．我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素 |
蔗糖（C12H22O11）是食品中常用的甜味剂，下列有关说法中正确的是（）
| A．蔗糖属于氧化物 |
| B．蔗糖分子由12个碳原子、11个水分子构成 |
| C．糖类属于人类需要的营养物质 |
| D．蔗糖中碳、氢、氧的质量比为12︰22︰11 |
群众利益无小事，食品安全是大事．下列做法对人体健康无害的是（）
| A．用甲醛溶液浸泡鲜虾仁 |
| B．食品包装时充氮气以防腐 |
| C．用霉变的大豆清洗后榨豆浆 |
| D．大量添加增白剂使面粉更白 |
以下是我省广受消费者欢迎的食品，其中主要富含维生素的是（）
A．静宁烧鸡 |
B．刘家峡草莓 |
C．陇宝牌当归醋 |
D．永登丁娃烧饼 |