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家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时,又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是( )

A.在乳酸菌发酵的初期,种内关系主要表现为互助
B.进入乳酸菌发酵的中期,由于营养物质的消耗和代谢产物的积累,种内斗争趋于激烈
C.密闭的发酵环境使乳酸菌在种间斗争中占据优势
D.进入发酵中期,泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

下列关于生物大分子的叙述中,不正确的是

A.蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子
B.核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子
C.淀粉、糖原、纤维素和蔗糖都是生物大分子
D.生物大分子都是以碳链为骨架,“没有碳就没有生命

把一个细胞中的磷脂分子全部提取出来,在空气和水界面上将它们铺成单分子层(假定单分子间距离适当且相等),推测在下列生物中,空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比最小的细胞是

A.洋葱根尖成熟区表皮细胞 B.蛙的红细胞
C.人体浆细胞 D.乳酸菌细胞

南宋诗人杨万里有这样一首诗:“毕竟西湖六月中,风光不与四时同。接天荷叶无穷碧,映日荷花别样红。”那么使荷叶呈现绿色、荷花呈现红色的物质(色素)各分布在哪里

A.线粒体、高尔基体 B.高尔基体、液泡
C.叶绿体、液泡 D.叶绿体、细胞质

在观察藓类叶片细胞的叶绿体形态与分布、观察植物细胞的质壁分离和质壁分离复原、用花生子叶切片鉴定脂肪的三个实验中,共同点是

A.都需要使用光学显微镜观察
B.都需要对实验材料进行染色
C.提高温度将使实验结果都更加明显
D.都不需要使实验对象保持活性

下列有关实验课题与相应方法的叙述,错误的是

A.细胞膜的制备利用蒸馏水使哺乳动物的红细胞吸水涨破
B.分离细胞器利用了差速离心法
C.观察线粒体利用甲基绿染液将线粒体染成绿色,再用显微镜观察
D.研究分泌蛋白的合成与分泌,利用了放射性同位素示踪法

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