俗话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是：（）
| A．流经消化器官的血量减少，不利于消化 |
| B．食物容易由咽误入气管 |
| C．唾液腺分泌唾液的量减少 |
| D．食物不能进入食道 |
小明从小都只习惯吃米饭、吃肉和油炸食品，此外还喜欢喝牛奶，但却不喜欢吃蔬菜，也不习惯吃水果．那么根据你所学的知识判断，小明的饮食习惯中，容易导致哪种营养素缺失（）
| A．油脂 | B．维生素 |
| C．蛋白质 | D．糖类 |
食品安全事关人的身体健康，下列做法不符合食品安全的是（）
| A．购买熟食品要看保质期 |
| B．吃新鲜的水果和蔬菜要清洗干净 |
| C．要购买经检疫的肉 |
| D．小卖部的任何小食品自己喜欢随便吃 |
馒头本身没有甜味，当我们细细咀嚼时却会出现甜味，这是因为（）
| A．馒头中的淀粉变成了麦芽糖 |
| B．馒头中的淀粉变成了甘油 |
| C．馒头中的淀粉变成了葡萄糖 |
| D．馒头中的淀粉变成了氨基酸 |
便秘就是排便很困难，便秘患者应当多吃含下列哪种成分多的食物（）
| A．维生素 | B．脂肪 |
| C．蛋白质 | D．纤维素 |