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题文

蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成,反应如下:

蔗糖.                                                  蔗糖酯
有关说法不正确的是(  )

A.蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯
B.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
C.蔗糖不能发生银镜反应,而它的同分异构体纤维二糖则能发生银镜反应。
D.该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解,水解后只有硬脂酸和葡萄糖两种产物
科目 化学   题型 选择题   难度 中等
知识点: 酯的性质 蛋白质的变性实验
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在一定量的偏铝酸钠溶液中,加入足量下列哪一种溶液可使获得的沉淀量最大

A.氢氧化钠 B.盐酸 C.二氧化碳 D.硫酸铝

金属的腐蚀除化学腐蚀和普通的电化学腐蚀外,还有“氧浓差腐蚀”,如在管道或缝隙等处的不同部位氧的浓度不同,在氧浓度低的部位是原电池的负极。下列说法正确的是

A.纯铁的腐蚀属于电化学腐蚀
B.钢铁吸氧腐蚀时,负极的电极反应式为Fe﹣3e=Fe3
C.海轮在浸水部位镶一些铜锭可起到抗腐蚀作用
D.在图示氧浓差腐蚀中,M极处发生的电极反应为O2+2H2O+4e=4OH

化学与社会、生活密切相关。对下列现象或事实的解释正确的是

选项
现象或事实
解释
A
过氧化钠作呼吸面具中的供氧剂
过氧化钠是强氧化剂,能氧化二氧化碳
B
用氢氟酸蚀刻玻璃
SiO2是碱性氧化物,能溶于酸
C
用浸有酸性高锰酸钾溶液的硅藻土作水果保鲜剂
酸性高锰酸钾溶液能氧化水果释放的催熟剂乙烯
D
Al(OH)3用作塑料的阻燃剂
Al(OH)3受热熔化放出大量的热

下列关于化学键的说法正确的是
A.C、N、O、H四种元素形成的化合物一定既有离子键,又有共价键
B.不同元素的原子构成的分子不一定只含极性共价键
C.含极性键的共价化合物一定是电解质
D.HF的分子间作用力大于HCl,故HF比HCl更稳定

拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂,其中对光稳定的溴氰菊醋的结构简式如图:下列对该化合物叙述正确的是

A.属于芳香烃
B.属于卤代烃
C.在酸性条件下不水解
D.在一定条件下可以发生加成反应

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