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题文

蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成,反应如下:

蔗糖.                                                  蔗糖酯
有关说法不正确的是(  )

A.蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯
B.合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
C.蔗糖不能发生银镜反应,而它的同分异构体纤维二糖则能发生银镜反应。
D.该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解,水解后只有硬脂酸和葡萄糖两种产物
科目 化学   题型 选择题   难度 中等
知识点: 酯的性质 蛋白质的变性实验
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有关化学用语正确的是(  )

A.乙烯的最简式 —CH2
B.硝基苯的分子式C6H6NO2
C.HCl的电子式是
D.CCl4的电子式

关于如图所示装置的叙述,正确的是(  )

A.锌是正极,逐渐溶解
B.硫酸根物质的量不断减小
C.阳离子向正极移动
D.电子从铜片经导线流向锌片

下面是生活中的常见操作或者常见现象,其中化学原理解释不正确的是(  )

A.菜刀常出现红棕色斑迹,吸氧腐蚀
B.从安全角度比较煤气与天然气,天然气更安全,天然气主要成分CH4
C.糖尿病人少吃淀粉含量高的食物,淀粉水解最终生成蔗糖
D.燃烧方法可以鉴别蚕丝和人造丝织物,蚕丝主要成分为蛋白质

为实现消除碘缺乏症的政府目标,卫生部门规定食盐必须加碘。下列叙述正确的是(  )

A.加碘盐中的碘以碘酸钾(KIO3)形式存在
B.加碘食盐对人体有益,吃得越多越好
C.只用淀粉就可以检验食盐是否加碘
D.检验海带中是否含碘需加H2O2将I氧化为IO3

实验室将NaClO3和Na2SO3按物质的量之比2∶1倒入烧瓶中,用水浴加热,同时滴入H2SO4,产生棕黄色气体X,反应后测得NaClO3和Na2SO3恰好完全反应,则X为

A.Cl2 B.Cl2O C.ClO2 D.Cl2O3

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