实验是学习化学的重要手段，通过实验可以培养实践能力和创新精神。
（一）结合图1实验装置回答有关问题：
（1）图1是加热固体的装置，指出其中的错误 。在不改变酒精灯位置的前提下，改正错误需要操作的旋钮是 （填字母）。
（2）使用图1装置前需要检查装置的气密性，方法是 。
（二）某实验小组利用图2所示装置测量空气中氧气体积分数并取得成功。
[查阅资料]白磷的着火点40℃。
[提出问题]氧气体积约占空气总体积的多少？
[实验准备]锥形瓶内空气体积为230mL，注射器中水的体积为50mL，该装置气密性良好。
[实验探究]装入药品，按图2所示连接好仪器，夹紧弹簧夹。先将锥形瓶底部放入热水中，白磷很快被引燃，然后将锥形瓶从热水中取出。
[现象分析]
（1）将锥形瓶底部放入热水中，白磷被引燃，说明燃烧不能缺少的一个条件是： 。
（2）在整个实验过程中，可观察到气球的变化是 。
（3）待白磷熄灭、锥形瓶冷却到室温后，打开弹簧夹，还可观察到的现象是：①注射器中的水自动喷射出来；②当注射器中的水还剩约4mL时停止下流。导致现象②发生的原因是： 。
[得出结论]氧气约占空气总体积的1/5 。
小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课晕倒．
（1）小艺早餐所喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的________和蛋白质．
（2）下列富含油脂的食品有________（填序号）．
①馒头 ②海带 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油
蛋白质是构成生物细胞的基础物质，也是人体必需的重要营养成分之一．
（1）下列食品中富含蛋白质的是________（填字母）．
| A．米饭 |
| B．番茄 |
| C．鸡蛋 |
| D．油菜 |
（2）牛奶中也富含蛋白质，众所周知：
①用加热的方法可以杀灭牛奶中的细菌以达到消毒的目的；
②酸奶中含有大量的有益菌（如活性乳酸菌），但不能加热后饮用．
上述两种做法的共同原因是________________________．
下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．
| 总热量 |
蛋白质 |
糖类 |
油脂 |
钠元素 |
维生素C |
| 1016kJ |
5.1g |
11.3g |
？ |
4.6mg |
3.3mg |
（1）上表中没有涉及的营养素是________；
（2）假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为________mg（计算结果精确到0.1，下同）；
（3）假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热分别约为：
蛋白质18kJ 糖类16kJ 油脂39kJ
根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为________g．
青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于________摄入不足而引起的．（填序号）
①维生素②油脂③蛋白质
（2）“××糕点”主要营养成分如下表所示．
| ××糕点营养素 |
每100g中含量 |
| 蛋白质 |
4.8g |
| 油脂 |
20g |
| 糖类 |
40g |
| β—胡萝卜素 |
1.8mg |
| 碳酸钙 |
400mg |
请根据该表回答．
①所含营养素中属于无机盐的是________；没有列出的一类营养素是________．
②正常情况下，人每天摄入的油脂不超过60g，每日食用该糕点最多不应超过________g．
③糖类是人体所需________的主要来源．
油脂是重要的营养物质．油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39kJ的能量，如果某油脂的化学式为C57H110O6，则：
（1）该油脂由________种元素组成，其相对分子质量为________；
（2）正常人一般每天消耗约9432kJ能量，如果能量的25％由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入________g油脂，才能维持机体能量平衡．