实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是因为（）
| A．高温会破坏维生素B1 | B．碱能破坏维生素B1 |
| C．面粉中缺乏维生素B1 | D．患者吸收不到足够的维生素B1 |
某人在阑尾炎手术后的康复期间，为促进其伤口的愈合，你建议他应多吃一些（）
| A．蔬菜 | B．水果 | C．粗粮 | D．鱼、肉、蛋、奶 |
在两毫升的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐渐滴如下列哪种物质后，它会褪色（）
| A．肉汤 | B．橘子汁 | C．糖水 | D．鸡蛋清 |
人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患（）
| A．软骨病 | B．坏血病 | C．脚气病 | D．夜盲症 |
李军的妈妈每天给他配备的午餐是四两米饭，一条半斤重的鲫鱼和半斤猪肉、一杯开水，试分析李军长期吃这种午饭，他可能会患上（）病
| A．坏血 | B．贫血 | C．糖尿 | D．肾炎 |