在清洗蔬菜时要尽量浸泡1-2小时，这是为了
| A．让蔬菜吸足水 | B．去掉蔬菜表面残留的的农药 |
| C．节约用水 | D．使蔬菜更脆些 |
下列做法中，没有注意食品安全的是
| A．生产绿色食品 | B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 |
| C．吃发芽的马铃薯 | D．买肉时看是否是检疫合格的 |
你在咀嚼馒头时感觉有甜味，这是因为
| A．淀粉的味道 | B．淀粉在口腔内分解为葡萄糖 |
| C．淀粉在口腔内分解为麦芽糖 | D．加了糖 |
食物的营养成分中，属于能源物质的有
①蛋白质②维生素③脂肪④水⑤糖类⑥无机盐
| A．①③⑤ | B．②④⑥ | C．①②③ | D．②③④ |
在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已经被初步消化，那么该部位应是
| A．口腔 | B．食道 | C．胃 | D．小肠 |