利用紫色的洋葱外表皮细胞和不同浓度的蔗糖溶液，可以探究细胞质壁分离和复原。下列有关该实验的叙述正确的是（ ）
| A．该实验只是观察了质壁分离和复原现象，没有设计对照实验 |
| B．在逐渐发生质壁分离的过程中，细胞的吸水能力逐渐增强 |
| C．将装片在酒精灯上加热后，再观察质壁分离现象 |
| D．不同浓度蔗糖溶液下发生质壁分离的细胞，滴加蒸馏水后都能复原 |
糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是 （）
①可在体内储存②在体内可相互转化③分解后能释放能量④能生成水、CO2和尿素
| A．①② | B．②③ | C．③④ | D．①④ |
人们曾做下述三个实验：①用蛋白质饲养患病的狗和正常的狗，发现患病的狗尿液中含有葡萄糖，正常的狗体重增加。②用谷类食物饲养北京鸭，能迅速育肥。③用肥肉喂狗一段时间，其体内血糖含量基本稳定。上述能证明的物质转化关系图解是（）
A、 蛋白质 B、氨基酸Ｃ、氨基酸 D、蛋白质
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葡萄糖→脂肪葡萄糖脂肪 葡萄糖←脂肪葡萄糖脂肪
蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是（）
| A．呼吸酶 | B．蛋白酶 | C．转氨酶 | D．脱氨基酶 |
早晨空腹喝牛奶不如喝牛奶时吃些面包营养价值高，原因是早晨（）
| A．人体急需能量，氨基酸进行脱氨基作用 |
| B．人体急需能量，氨基酸进行转氨基作用 |
| C．人体急需蛋白质，氨基酸合成蛋白质 |
| D．人体急需蛋白质，氨基酸进行转氨基作用 |
下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。试问：如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用（）
| 氨基酸 |
丝氨酸 |
组氨酸 |
酪氨酸 |
甘氨酸 |
| 食物中 |
0.01g/g |
0.10g/g |
0.05g/g |
0.20g/g |
| 人体蛋白质中 |
0.1g/g |
0.23g/g |
0.13g/g |
0.04g/g |
| A．呼吸作用 | B．转氨基作用 | C．脱氨基作用 | D．氧化作用 |