下列关于有机物的描述中正确的是（  ）

A．葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体

B．利用蛋白质的颜色反应可以鉴别所有的蛋白质

C．多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯等都属于高分子化合物

D．食醋中的主要成分为乙酸，普通食醋中含有3%- 5%的乙酸

科目 化学   题型 选择题   难度 中等

知识点： 蛋白质的变性实验