发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品中，都是利用酵母菌发酵的一组是
| A． | 泡菜、酸奶 | B． | 泡菜、米酒 | C． | 面包、米酒 | D． | 腐乳、酸奶 |
动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（）
| A．蛋白质 | B．脂肪 | C．无机盐 | D．葡萄糖 |
甲乙丙丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是（）
| 果汁 |
甲 |
乙 |
丙 |
丁 |
| 滴数 |
12 |
5 |
8 |
12 |
A.甲 B.乙 C.丙 D.丁
儿童、青少年以及伤病员要多吃奶、蛋、鱼、肉,是因为这些食物中含有丰富的（）
| A．糖类 | B．脂类 | C．蛋白质 | D．维生素 |
“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是
下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( )
| A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 | B．②能消化蛋白质 |
| C．③分泌的消化液含有多种消化酶 | D．④是消化和吸收的主要器官 |